Kebab sucré
Tu peux enfiler sur ta broche non seulement des plats salés, mais aussi des fruits sucrés, accompagnés d’un peu de génoise revisitée. Ce petit plaisir grillé est divin tel quel, mais un filet de sirop d’érable ou une sauce au chocolat, un coulis frais, feront toute la différence.
Prunes grillées
La prune est l’un des fruits grillés les plus savoureux. Coupée en deux et dénoyautée avec soin, elle libère une partie de son sucre naturel qui caramélise sur la grille. Et quoi de mieux qu’une boule de glace bien fraîche pour accompagner ce fruit chaud ?
Banana split grillé
Le grillage sublime aussi la banane, surtout si tu saupoudres les moitiés de sucre de canne brun avant. Le sucre aide à caraméliser le fruit de façon encore plus gourmande. Pour servir, dépose les tranches de banane en base, ajoute une boule de glace, de la chantilly, tes toppings préférés, puis un délicieux coulis.
Bateau de banane grillé
Si le banana split te semble trop classique, essaie cette gourmandise ! Coupe délicatement le dessus de la banane, évide un peu la chair avec une cuillère. Remplis ce creux de miettes de biscuits, morceaux de chocolat, fraises, copeaux de noix de coco. Emballe la banane dans du papier cuisson puis dans du papier aluminium, et pose-la sur la grille. Il ne reste plus qu’à attendre que le chocolat fonde…
Beignet grillé
Même les desserts les plus simples gagnent en charme avec un passage au grill. N’importe quelle pâtisserie, même un beignet ordinaire, devient un dessert rapide et original en plein air. Coupe-le en deux si besoin, grille-le, puis garnis-le à ta guise. Une confiture maison, préparée rapidement dans un petit récipient sur la grille, est parfaite.
Baies grillées
Comment griller de petits fruits ? En les emballant soigneusement ! Pose du papier cuisson sur une feuille d’aluminium, forme de petits récipients, remplis-les avec les fruits choisis, un peu d’édulcorant et d’épices si tu veux. Referme bien la papillote, puis pose-la sur la grille ou au fond d’un plat. Une fois prêts, ces fruits peuvent servir de sauce ou être simplement saupoudrés de noisettes concassées ou de copeaux de noix de coco.
Ananas grillé au yaourt de coco
La noix de coco et l’ananas forment un duo tropical authentique, leurs saveurs se marient à merveille. L’ananas est un incontournable des fruits à griller, et la façon dont tu accompagnes la noix de coco est une question de goût. Le yaourt de coco, agrémenté de copeaux, ou une glace à la noix de coco sont d’excellentes options.
