Si te encanta sentarte al aire libre con un té helado o un cóctel en la mano, tenemos una idea que vas a adorar: crea tu propio jardín de cócteles. Este mini jardín tan vistoso como práctico funciona a la vez como decoración y como despensa, porque las hierbas aromáticas y las flores comestibles que cultives pueden acabar directamente en tu copa.
No es casualidad que estos jardines ganen popularidad año tras año. En una sola maceta grande o en unos cuantos tiestos combinados puedes reunir plantas que no solo son bonitas, sino que también aromatizan y decoran tus bebidas de verano. Y lo mejor: es una idea que puedes hacer realidad aunque no tengas jardín, solo un balcón pequeño o una terraza.
La favorita de los principiantes: romero, tomillo y borraja
Si acabas de empezar a cultivar hierbas aromáticas, esta combinación puede ser una elección perfecta. El romero, con su forma erguida y con carácter, aporta altura al conjunto, el tomillo cae con gracia por el borde de la maceta y la borraja lo hace todo especial con sus flores azules.
Las tres plantas prefieren un lugar soleado y un sustrato con buen drenaje, por eso necesitan relativamente pocos cuidados. La borraja es una elección especialmente agradecida: crece rápido, florece durante todo el verano y sus flores no solo son vistosas, sino también comestibles. Puedes colocar una encima de tu gin-tonic o incluso congelarla dentro de un cubito de hielo.
Puedes enriquecer la composición con fresas colgantes, que decoran el borde de la maceta, ayudan a conservar la humedad del sustrato y encima te regalan pequeños frutos. La menta, en cambio, conviene cultivarla en una maceta aparte. Aunque combina bien con casi cualquier bebida de verano, se extiende muy deprisa y puede acabar ahogando al resto de las plantas.
Ambiente italiano en una sola maceta
Si te gusta el espíritu mediterráneo, prueba la combinación de albahaca, capuchina, cebollino y eneldo. Este conjunto resulta al mismo tiempo naturalmente relajado y lleno de color.
La albahaca y el eneldo aportan un sabor fresco y aromático a los platos de verano, y las flores del cebollino son muy decorativas. El papel protagonista, sin embargo, quizá se lo lleve la capuchina, que con sus flores de un naranja o amarillo intenso crea un auténtico ambiente veraniego.
Esta asociación de plantas requiere algo más de atención que la versión formada solo por hierbas mediterráneas. La albahaca y el eneldo agradecen un riego regular, así que es importante que su tierra no se seque del todo en los días de más calor.
Además, cosechar con frecuencia les sienta bien. La albahaca, por ejemplo, se vuelve más frondosa y espesa cuanto más a menudo le pellizcas los brotes.
El sueño de los perezosos: lavanda, romero, salvia y tomillo
Si buscas una composición que prácticamente se cuide sola, las hierbas mediterráneas son tu mejor opción. La lavanda, el romero, la salvia y el tomillo prefieren las condiciones soleadas y algo más secas. Aguantan bien el calor, se conforman con poco riego y se mantienen bonitas durante meses.
Lucen especialmente bien en macetas de terracota, donde las hojas de un verde plateado y las flores moradas de la lavanda armonizan a la perfección con el color del barro.
Y no merecen un lugar solo por su aspecto. El romero y la lavanda pueden dar un aroma especial a jarabes y bebidas caseras, y la salvia combina de maravilla con refrescos cítricos y con asados. Una maceta así no solo produce ingredientes, sino que define el ambiente de toda la terraza.
Así conseguirás un jardín de cócteles realmente vistoso
El secreto de un buen jardín de cócteles no está solo en elegir las plantas adecuadas, sino también en la distribución.
Vale la pena seguir la clásica regla de «alta, media y colgante». Coloca en la maceta una planta destacada y más alta —por ejemplo romero o borraja—, a su alrededor hierbas aromáticas de altura media y, en el borde, especies que caigan con gracia, como el tomillo o ciertas variedades de menta.
Las distintas formas y texturas de las hojas son las que hacen realmente interesante el conjunto. Aunque la mayoría de las hierbas tienen tonos verdes, el tamaño, la forma y el color de las hojas aportan suficiente variedad para que la composición no resulte monótona.
Conviene colocar el jardín de cócteles en un sitio por el que pases a menudo. Si lo pones cerca de la mesa de la terraza o de la barra exterior, no solo usarás las plantas con más facilidad, sino que también disfrutarás mejor de su aroma.
Y a la hora de elegir la maceta, piensa en grande. Los recipientes más amplios se secan más despacio, dan más espacio a las raíces y crean un efecto mucho más frondoso y espectacular.
Un jardín de cócteles bien planificado es, por tanto, mucho más que una simple jardinera de hierbas. Es a la vez decoración, mini huerto y tema de conversación en las reuniones de verano, y encima hace que cada plato y cada bebida sean un poquito más especiales.
¿Qué es un jardín de cócteles?
Es un mini jardín en maceta que reúne hierbas aromáticas y flores comestibles pensadas para aromatizar y decorar tus bebidas de verano. Sirve a la vez como decoración y como pequeña despensa.
¿Puedo tener un jardín de cócteles sin jardín?
Sí. Basta con una maceta grande o unos cuantos tiestos combinados, así que puedes montarlo en un balcón pequeño o en una terraza sin ningún problema.
¿Qué hierbas son las más fáciles para empezar?
El romero, el tomillo y la borraja son ideales para principiantes, ya que prefieren el sol, el buen drenaje y necesitan pocos cuidados. Las hierbas mediterráneas como la lavanda y la salvia también se conforman con poco riego.
¿Por qué conviene cultivar la menta aparte?
Porque, aunque combina con casi cualquier bebida de verano, se extiende muy deprisa y puede acabar ahogando al resto de las plantas de la maceta.
