Même si juin et l'été frappent à notre porte, vous n'êtes pas encore en retard pour planter certains légumes dans votre jardin – surtout si vous visez une récolte tardive en été ou à l'automne ! Bien sûr, la plupart des graines et plants de fleurs, plantes, fruits et légumes se plantent au début du printemps, mais il existe des légumes délicieux pour lesquels vous êtes encore largement dans les temps !
La majorité des légumes semés en juin mûrissent à la fin de l'été et à l'automne, mais il est aussi utile de penser à la période à venir dans votre potager, n'est-ce pas ? Et si vos légumes préférés bénéficient d'assez de soleil, de précipitations abondantes ou d'arrosage, et que vous les plantez dans un sol bien drainé, le succès est garanti ! Voici les délices que vous pouvez encore planter sans hésiter en juin !
1. Tomate
Bien sûr, il aurait fallu planter les graines de tomates depuis longtemps, mais si vous optez pour la version en plants, vous n'êtes pas encore en retard ! Choisissez le plant qui vous plaît (heureusement, il y a beaucoup de variétés et de tailles au choix), et vous pouvez déjà le planter chez vous dans un carré potager surélevé. Fertilisez régulièrement, veillez à l'arroser toujours, et quand il devient très grand, n'oubliez pas de le tuteurer.
2. Roquette
Vous avez encore le temps en juin pour planter de délicieuses roquettes. Parfaites dans les plates-bandes et le jardin, mais aussi très bien adaptées à une fenêtre de cuisine. Assurez-lui une exposition adéquate au soleil, et faites attention à récolter dès qu'elle est prête, car la roquette laissée trop longtemps sur la plante peut devenir amère. Récoltez-la chaque semaine ou toutes les deux semaines.
3. Persil
Bien que mars et avril soient les périodes idéales pour planter le persil, grâce à la chaleur du soleil, il pousse bien aussi en été, donc vous pouvez aussi le planter sans crainte en juin. Bonne nouvelle : il se plaît aussi à l'ombre, ce qui le rend idéal pour des plates-bandes qui ne sont pas exposées toute la journée au soleil.
4. Carotte
Les variétés de carottes à cycle court peuvent être plantées début été, car vous pouvez les récolter en été et au début de l'automne, et profiter toute la saison de jeunes pousses fraîches et tendres. Comme la racine de la carotte s'enfonce profondément et aime s'étendre, il est important de bien ameublir la terre avant de planter. Arrosez régulièrement et ajoutez de l'engrais au sol ; cela aide la croissance et favorise le développement de belles carottes saines.
5. Haricot
Le haricot est un légume idéal car il pousse vite, produit abondamment, et aime un sol chaud maintenu constamment humide, avec au moins 8 heures d'ensoleillement. Comme ces conditions sont pleinement réunies en juin dans tous les jardins, vous pouvez compter sur les haricots dans votre jardin et vos plates-bandes. Parmi les légumineuses, vous pouvez aussi expérimenter à ce moment avec les pois, qui peuvent être plantés en seconde culture, mais veillez à ne jamais les planter là où vous avez déjà cultivé ce légume auparavant.
6. Courgette d'été
Comme son nom l'indique, la courgette d'été est adaptée à une plantation en juin, car c'est un légume à maturation assez rapide, nécessitant seulement 60 à 70 jours avant la récolte. La courgette d'été aime les endroits chauds et ensoleillés, où vous devez l'arroser régulièrement pour qu'elle puisse pousser tout l'été dans votre jardin, et que vous puissiez la récolter en fin de saison et début d'automne.
7. Poivron
Vous n'êtes pas encore en retard pour récolter des poivrons dans votre petit jardin. N'hésitez pas à compter aussi sur les poivrons à l'extérieur ! Leur temps de maturation est de 65 à 120 jours, donc vous pouvez déjà profiter de ce miracle riche en vitamine C, cultivé chez vous, dès fin juillet. Plantez les poivrons dans un sol bien drainé. La température optimale pour leur croissance est de 25 degrés. Veillez à désherber régulièrement autour d'eux, car les mauvaises herbes ont tendance à absorber les nutriments essentiels et nécessaires aux poivrons, ce qui entrave leur croissance.
