Rapide, pratique, moins cher… mais moins sûr ?
Le café fait-il partie de votre routine matinale ? Vous n’êtes pas seul(e). En Hongrie, beaucoup commencent leur journée avec un bon café noir — qu’il soit fait maison, en capsule ou instantané. Ce dernier est particulièrement populaire car il est rapide, pratique et souvent moins cher. Mais une étude récente met en garde : à long terme, le café instantané pourrait présenter des risques inattendus pour la santé, notamment pour nos yeux.
Une étude publiée dans la revue médicale internationale Food Science & Nutrition alerte tous les amateurs de café instantané : consommer quotidiennement ce café en poudre peut multiplier par sept le risque de développer une maladie oculaire grave liée à la perte de vision, la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).
La dégénérescence maculaire gagne du terrain ici aussi
La DMLA affecte la partie centrale de la rétine, appelée macula, responsable de la vision fine et des détails, comme la lecture ou la reconnaissance des visages. Elle touche surtout les plus de 50 ans et devient une cause majeure de perte de vision chez les adultes plus âgés en Hongrie.
Selon l’Académie américaine d’ophtalmologie, une personne atteinte de DMLA peut perdre progressivement sa vision centrale, tout en conservant sa vision périphérique, c’est-à-dire ce qu’elle voit sur les côtés.
Il existe deux formes principales :
- la forme sèche, plus fréquente, qui évolue lentement et progressivement,
- la forme humide, plus rapide et plus dangereuse, avec des complications sérieuses.
La forme sèche peut évoluer vers la forme humide, d’où l’importance d’un dépistage et d’une prévention précoces.
Ce que disent les chercheurs
Des chercheurs chinois ont analysé les données de plus d’un demi-million de personnes de plus de 50 ans diagnostiquées avec une forme de DMLA. Ils ont découvert un lien génétique entre la consommation de café instantané et la forme sèche de la maladie.
Selon les auteurs de l’étude :
- « La consommation de café instantané est génétiquement corrélée à la DMLA sèche. »
- « Boire du café instantané peut multiplier par sept le risque de développer la DMLA. »
Ils ont aussi étudié d’autres types de café — moulu, en capsule ou décaféiné — sans trouver de lien avec la maladie.
Le risque lié au café instantané concerne surtout les personnes génétiquement prédisposées à la DMLA, mais cela ne signifie pas qu’elles sont les seules concernées, car la prédisposition peut rester cachée jusqu’à l’apparition des symptômes.
Les chercheurs expliquent : « Étudier la relation génétique entre la consommation de café et la DMLA peut aider à comprendre les liens possibles entre alimentation et maladies oculaires. »
Ils ajoutent : « Les cliniciens peuvent conseiller aux patients de réduire leur consommation de café instantané selon leur profil génétique, offrant ainsi une approche personnalisée pour diminuer le risque de DMLA sèche. »
De nombreuses alternatives s’offrent à vous
Bien que des recherches complémentaires soient nécessaires, ces résultats invitent à envisager de remplacer le café instantané quotidien par une option plus naturelle, comme du café en grains fraîchement moulu.
Heureusement, les magasins proposent une grande variété d’alternatives : des mélanges arabica et robusta, des versions décaféinées, ou même des produits artisanaux locaux, souvent plus sains et bien plus riches en arômes que le café instantané.
Pensez toujours à vos yeux !
Beaucoup d’entre nous prennent soin de leur santé, de leur alimentation, de leur peau ou de leur tension artérielle. Si c’est votre cas, c’est déjà super ! Mais n’oubliez pas que vos yeux méritent autant d’attention, surtout si vous passez beaucoup de temps devant un écran ou si la DMLA touche votre famille.
Si vous avez repoussé votre examen ophtalmologique, c’est le moment d’agir !
Les recommandations générales sont :
- tous les 2 à 3 ans avant 40 ans,
- au moins tous les 2 ans après 40 ans,
- et chaque année après 60 ans ou pour les personnes à risque.
Un simple dépistage peut détecter à temps des maladies oculaires silencieuses au début, comme la DMLA ou le glaucome. Et si vous avez l’habitude de boire du café instantané, il serait peut-être temps d’explorer d’autres options !
