D'abord : faites du tri !
Jetez tous les plats préparés riches en sodium et en sucre ! Les mueslis sucrés, soupes en sachet, sauces en pot doivent disparaître. C’est top, car vous ne serez pas tenté plus tard – si vous avez une mauvaise journée, il n’y aura pas de muesli sucré à la maison, alors vous devrez calmer votre envie de sucré avec des fruits.
Peu d’entre nous ont la force de s’habiller et d’aller acheter un snack quand la fringale frappe. Placez tous les aliments sains à hauteur des yeux pour qu’ils soient les premiers que vous voyez quand vous avez faim.
Changez vos assiettes !
Un plat bien rempli est bien plus appétissant qu’une assiette où les pâtes pauvres en glucides et en graisses se retrouvent esseulées sur le bord, non ? L’apparence joue un grand rôle, et c’est pareil pour les portions – si vous voyez qu’une portion ne couvre que la moitié de l’assiette, vous resterez involontairement plus faim que si l’assiette est pleine.
La solution ? Optez pour des assiettes plus petites ! Vous aurez toujours l’impression de manger plus, et votre cerveau enverra plus vite des signaux de satiété à votre corps. Vous trompez vos sens et mangerez naturellement moins.
N’oubliez pas les ustensiles de mesure !
Gardez toujours vos outils de mesure à portée de main quand vous cuisinez, ne vous fiez pas à l’œil. Utiliser un peu trop d’ingrédients riches en calories fait vite grimper l’apport inutile.
Si vous ne devez pas chercher vos cuillères ou tasses, vous les utiliserez plus volontiers que si elles sont au fond d’un placard. Ayez un ustensile dédié pour chaque type d’ingrédient et respectez strictement les proportions : c’est la clé pour réussir un gâteau au fromage allégé comme dans la recette.
Procurez-vous différentes épices !
Selon la Fondation de Recherche sur l’Odorat et le Goût de Chicago, plus vous utilisez d’épices en cuisinant, plus votre métabolisme s’active et plus vous vous sentez vite rassasié. Votre odorat joue aussi un rôle : un plat parfumé et beau à regarder vous donne plus de plaisir à le préparer et à le manger.
Les saveurs variées vous feront probablement mâcher plus longtemps chaque bouchée, ce qui aide aussi à ressentir la satiété plus rapidement.
Préparez vos repas à l’avance !
Même les snacks – si vous préparez vos repas pour les prochains jours, vous aurez toujours quelque chose de sain à portée de main quand la faim se fait sentir. Rangez les snacks sains en portions individuelles pour éviter de trop manger : par exemple, mettez des mélanges de graines dans de petits sachets (réutilisables si possible) pour ne prendre qu’une portion quand vous en avez envie.
Cela vaut aussi pour le trio petit-déjeuner, déjeuner, dîner : beaucoup d’entre nous manquent de temps le matin si on ne prépare pas au moins les ingrédients à l’avance. Pour les deux autres repas, vous serez moins tenté par du fast-food si vous savez que des portions prêtes vous attendent.
