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Französische Kinder sind keine Wählerchen – wir haben das Geheimnis für dich gelüftet!

Deborah Keller3 Min. Lesezeit
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Französische Kinder sind keine Wählerchen – wir haben das Geheimnis für dich gelüftet! — Familie
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Die WHO hat es bemerkt

Die WHO hat es bemerkt
Studien der WHO zeigen, dass Frankreich zu den Ländern mit den wenigsten übergewichtigen Kindern gehört. Dank zahlreicher Social-Media-Plattformen wissen wir, dass Eltern weltweit oft überlegen, wie sie ihre Kinder abwechslungsreich ernähren können. Besonders gefragt sind deshalb Berichte, die das Geheimnis der französischen Essgewohnheiten bei Kindern entschlüsseln. Umso spannender ist die Frage: Was wissen die Franzosen, dass ihre Kinder meist nicht wählerisch sind?

Das Essen wird zelebriert

Das Essen wird zelebriert
In Frankreich ist Essen ein echtes Fest, kein bloßer Zeitvertreib oder schnelles Hineinschlingen eines Sandwichs oder eines einfachen Mensagerichts. Selbst im hektischen Alltag bemühen sich die Franzosen, den Tisch schön zu decken und die Speisen ansprechend zu servieren. Klar, nicht jeder Elternteil hat dafür immer Zeit, aber ein Versuch lohnt sich. Kinder lieben schöne Dekorationen und Blumen – und idealerweise helfen sie sogar gerne beim Tischdecken mit.

Geschmackserlebnisse Schritt für Schritt

Geschmackserlebnisse Schritt für Schritt
Schon im Kindergarten und der Krippe bekommen französische Kinder sorgfältig zusammengestellte, nährstoffreiche Mini-Menüs. Abends, wenn die Familien zusammenkommen, können die Kinder aus mehreren Gerichten wählen und so nach und nach immer mehr Geschmäcker entdecken. Dabei nehmen sie sich Zeit fürs Essen und erleben gemeinsame Mahlzeiten als soziales Ereignis.

So können die Kleinen probieren und Fragen zu den Speisen stellen. Der Fokus liegt auf der Zeit, die man sich nimmt, und auf abwechslungsreichen Gerichten – die übrigens gar nicht kompliziert sein müssen. Denk zum Beispiel an klassische Gerichte wie Hühnersuppe oder Brathähnchen mit Blumenkohl.

Mehrfach probieren, statt aufgeben

Mehrfach probieren, statt aufgeben
Wenn ein Kind ein Gericht ablehnt – und wer Kinder hat, weiß, dass das oft und unerwartet passiert – geben französische Eltern nicht sofort auf oder streichen das Essen von der Liste. Studien zeigen, dass sie ihren Kindern bis zu acht Chancen geben, ein Gericht zu mögen. Nicht sofort, aber mit etwas Abstand versuchen sie es erneut, denn Kinder können sich oft an Speisen gewöhnen, die sie zuerst abgelehnt haben.

Kleine, überschaubare Portionen

Kleine, überschaubare Portionen
Französische Eltern wissen, dass die meisten kleinen Kinder es nicht mögen, wenn verschiedene Speisen zusammen auf einem großen Teller liegen. Deshalb servieren sie oft getrennt: Karotten in einer Schale, Erbsen in einer anderen und ein paar Stücke Hähnchenbrust separat. Wenn Kinder genau sehen, was vor ihnen liegt, essen sie oft lieber und lernen die einzelnen Lebensmittel besser kennen.

Keine Snacks zwischendurch

Keine Snacks zwischendurch
In Frankreich messen sie Snacks keine große Bedeutung bei. Eltern belohnen oder trösten ihre Kinder selten mit Süßigkeiten oder Knabbereien. Der Grund: Wenn Kinder zwischen den Mahlzeiten keine Snacks bekommen, haben sie mehr Appetit.

Das heißt aber nicht, dass Süßes tabu ist. Nachmittags stehen oft Leckereien wie Schokoladen-Rosinen-Schnecken oder einfacher Joghurtkuchen auf dem Tisch. Auch ein kleines Dessert nach dem Abendessen oder hausgemachte Dips mit Gemüsesticks sind sehr beliebt.

Das Geheimnis der Franzosen im Umgang mit Essen beruht also auf drei Dingen: klaren Regeln, Kreativität und Zeit. Sie wissen, dass es die Aufgabe der Eltern und aller, die Kinder mit Essen versorgen, ist, ihnen gesunde Ernährung beizubringen. Auch wenn Erfolge nicht über Nacht kommen, vertrauen sie darauf, dass sich ihr Durchhaltevermögen auszahlt – und setzen alles daran, dass Kinder eine gute Beziehung zum Essen entwickeln.
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