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Krebspräventive Lebensmittel, die laut Studien wirklich helfen

Margarete Bauer2 Min. Lesezeit
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Krebspräventive Lebensmittel, die laut Studien wirklich helfen — Gesundheit
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Apfel

Apfel
Äpfel liefern Ballaststoffe und Polyphenole, die mit Darmbakterien interagieren und so ein Umfeld schaffen, das das Krebsrisiko senken kann. Beobachtungsstudien zeigen Zusammenhänge zwischen Apfelkonsum und einem geringeren Risiko für Brustkrebs – berichtet das AICR.

Grünkohl und Krebs

Grünkohl und Krebs
Studien zeigen, dass Carotinoide in dunkelgrünem Blattgemüse wie Grünkohl als Antioxidantien wirken und die körpereigene Abwehr stärken. Diese schützt vor Schäden durch freie Radikale, die Krebs auslösen können. Das Vitamin C im Grünkohl ist ebenfalls ein starkes Antioxidans und verhindert die Bildung krebserregender Stoffe im Körper.

Blaubeeren

Blaubeeren
Heidelbeeren enthalten viele Phytochemikalien und Nährstoffe, die im Labor potenziell krebshemmend wirken. Mehrere Studien zeigen, dass regelmäßiger Blaubeerkonsum die Antioxidantienaktivität im Blut steigert und DNA-Schäden vorbeugen kann. Die Forschung ist noch begrenzt und die Ergebnisse unterschiedlich. Weitere Studien sind nötig, doch laut AICR gehören Blaubeeren definitiv in eine Ernährung, die das Krebsrisiko senkt.

Trauben

Trauben
Untersuchungen zu Proanthocyanidinen aus Traubenkernen und -schalen zeigen, dass diese oder die von Darmbakterien produzierten Stoffe die Genexpression im Zusammenhang mit Krebs beeinflussen könnten. Es bedarf noch viel Forschung, um zu verstehen, wie Traubenkonsum das Krebsrisiko tatsächlich beeinflusst, doch die bisherigen Ergebnisse sind vielversprechend.

Kaffee und Krebs

Kaffee und Krebs
Im Internet findet man genauso viele Artikel, die Kaffee als Wundermittel gegen Krebs preisen, wie solche, die ihn als potenziellen Krebsverursacher darstellen. Laut AICR zeigen Studien jedoch, dass Kaffeekonsum das Risiko für Gebärmutter- und Leberkrebs senkt. Auch entkoffeinierter Kaffee enthält schützende Pflanzenstoffe, obwohl Koffein und Phenolsäuren etwas geringer sind. Die meisten Studien am Menschen zeigen ein ähnliches Risiko-Reduktionsmuster bei normalem und entkoffeiniertem Kaffee. Wenn du von Acrylamid hörst, einer Verbindung im gerösteten Kaffeebohnen, ist es wichtig zu wissen, dass kein Zusammenhang zwischen Acrylamid in der Nahrung und Krebsrisiko beim Menschen besteht. Tierversuche zeigten solche Effekte nur bei viel höheren Dosen als beim Kaffeetrinken – erklärt das AICR.
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