Boulettes de poisson croustillantes
Le poisson est un incontournable à Noël, et cette entrée coche cette case avec brio. Préparez-la avec du poisson frais haché ou même votre conserve préférée, bien égouttée. Mélangez le poisson avec des légumes finement coupés, des épices, un œuf entier, puis liez avec de la chapelure. Vous pouvez aussi remplacer la chapelure par de la pomme de terre, du boulgour, du riz complet ou du couscous.
Une fois bien mélangée, laissez reposer la préparation un moment, puis formez des petites ou moyennes boulettes. Roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Délicieuses seules, elles s’accompagnent aussi parfaitement d’une salade ou d’une sauce à tremper.
Une fois bien mélangée, laissez reposer la préparation un moment, puis formez des petites ou moyennes boulettes. Roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes. Délicieuses seules, elles s’accompagnent aussi parfaitement d’une salade ou d’une sauce à tremper.
Sapins de Noël à l’avocat
Ces mini sapins à la crème d’avocat apportent une touche festive et sont parfaits pour tous les âges. La recette est simple : écrasez un avocat mûr avec un peu de sel, une pointe d’ail et une cuillère de crème fraîche.
Découpez une pâte à pizza précuite en 8 parts pour former la silhouette du sapin. Piquez un bâtonnet salé sur chaque tranche pour faire le tronc, puis étalez la crème d’avocat sur la pâte. Décorez avec des dés de poivron doux pour un effet coloré et gourmand.
Découpez une pâte à pizza précuite en 8 parts pour former la silhouette du sapin. Piquez un bâtonnet salé sur chaque tranche pour faire le tronc, puis étalez la crème d’avocat sur la pâte. Décorez avec des dés de poivron doux pour un effet coloré et gourmand.
Plateau sapin de Noël
Restons dans les formes avec un plateau de fromages en forme de sapin, simple et élégant. Coupez des fromages variés en cubes et disposez-les en rangées superposées pour créer la silhouette.
Ajoutez quelques tranches de salami ou de jambon, et n’oubliez pas les légumes : concombres verts, tomates rouges et olives noires rendent ce plat sain et appétissant. Le tronc peut être un bâtonnet salé ou une roulade au fromage maison.
Ajoutez quelques tranches de salami ou de jambon, et n’oubliez pas les légumes : concombres verts, tomates rouges et olives noires rendent ce plat sain et appétissant. Le tronc peut être un bâtonnet salé ou une roulade au fromage maison.
Boulettes de feta marinée aux noix
La feta marinée est aussi simple à préparer que délicieuse. Utilisez des boulettes de feta prêtes à l’emploi ou coupez un bloc de feta en cubes. Placez-les dans un bol, versez de l’huile d’olive extra vierge, assaisonnez selon vos goûts, idéalement avec un mélange méditerranéen d’herbes. Servez avec des tranches de pain grillé et des noix fraîches.
Le gros avantage ? Vous pouvez préparer cette entrée plusieurs jours à l’avance et la conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Ainsi, le jour J, vous gagnez un temps précieux pour profiter pleinement des fêtes.
Le gros avantage ? Vous pouvez préparer cette entrée plusieurs jours à l’avance et la conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Ainsi, le jour J, vous gagnez un temps précieux pour profiter pleinement des fêtes.
