Ils accumulent beaucoup de saletés
Pensez-y : chaque fois que vous cuisinez ou mangez, vous prenez la salière, et dans beaucoup de cuisines, la poivrière est aussi souvent utilisée. Pendant la préparation et le repas, elles peuvent facilement se couvrir de graisse et autres saletés, et même sur l’étagère, elles attirent poussière et saleté. Il est donc évident qu’un nettoyage régulier est nécessaire.
Better Homes & Gardens a interrogé un expert, Jack Kazmierzewski, qui explique que, tout comme dans une cuisine de restaurant où la propreté des salières et poivrières est cruciale pour l’hygiène et les contrôles sanitaires, leur nettoyage régulier à la maison est tout aussi important pour éviter que des bactéries indésirables ne contaminent nos aliments.
Quand faut-il nettoyer ?
Avant tout, il faut nettoyer régulièrement l’intérieur et l’extérieur des salières et poivrières, mais la fréquence dépend de leur usage et de leur emplacement. Si vous les utilisez souvent près de la cuisinière, Kazmierzewski recommande un nettoyage hebdomadaire de l’extérieur. Sinon, un nettoyage toutes les quelques semaines suffit.
Pour l’intérieur, bonne nouvelle : même en usage régulier, un nettoyage tous les quelques mois ou à chaque recharge est suffisant.
Si vous les gardez près de la cuisinière ou dans un endroit humide, un nettoyage toutes les 1 à 2 mois est conseillé, car l’humidité peut provoquer des grumeaux et de la moisissure à l’intérieur.
Repérez les signes qui ne trompent pas
Il y a des signes clairs qui indiquent qu’il est temps de nettoyer : par exemple, si le sel ou le poivre ne s’écoule plus bien, voire plus du tout.
Pour éviter cela avec le sel, après nettoyage, mettez quelques grains de riz au fond de la salière. Le riz absorbe l’humidité plus vite que le sel, ce qui empêche la formation de grumeaux souvent causés par l’humidité.
Autre signe : la présence de poussière ou de saleté sur le dessus, ou une sensation collante et grasse au toucher pendant l’utilisation. Dans ces cas, pensez à essuyer soigneusement la surface ! Enfin, si le sel ou le poivre semble grumeleux ou décoloré, c’est probablement dû à l’humidité. Retirez alors les épices, nettoyez et séchez bien le contenant avant de le remplir à nouveau.
Soignez le nettoyage
Pour l’extérieur, un simple coup de chiffon propre et humide suffit, en évitant que l’intérieur ne soit mouillé, puis séchez immédiatement. Si la saleté est tenace, notamment la graisse, nettoyez avec un mélange à parts égales de vinaigre blanc et d’eau, en respectant les mêmes précautions.
Pour l’intérieur, si vos salières et poivrières passent au lave-vaisselle, c’est simple : placez-les dedans et attendez qu’elles soient complètement sèches avant de les remplir à nouveau. Sinon, démontez-les, faites-les tremper dans de l’eau savonneuse, rincez bien après quelques minutes, puis séchez-les soigneusement avant de les recharger.
