Bien Logo

Si tu manges cette farine, ton visage aura l’air « bébête ». Sérieusement.

Sütő Gyöngyi3 min de lecture
Partager:
Si tu manges cette farine, ton visage aura l’air « bébête ». Sérieusement. — Mode de vie
Dans cet article

Comment c’est fait

Comment c’est fait
Le maïs est séché puis moulu. Cette farine contient peu de fibres, mais elle est riche en potassium, phosphore et fer. Elle peut être jaune ou blanche. La farine de maïs grossière sert à préparer des bouillies, de la polenta, des tortillas et du gruau de maïs. L’amidon de maïs, plus fin, est utilisé pour épaissir les sauces et alléger les pâtisseries.

Bouche gourmande

Bouche gourmande
Sais-tu d’où vient l’expression « bouche gourmande » ? Quand on remplit sa bouche d’un plat à base de farine de maïs, le visage gonfle un peu, donnant cet air « bébête » ! Il existe un conte populaire qui porte ce nom : Nyakigláb, Csupaháj, Málészáj. Il raconte l’histoire de trois frères très gourmands. Un jour, leur père en eut assez qu’ils ne fassent que manger et les envoya chercher leur propre pain. Si tu veux connaître la suite, tu peux lire le conte en ligne.

Ses bienfaits pour la santé

Ses bienfaits pour la santé
De plus en plus, on utilise la semoule et la farine de maïs en cuisine. Sans gluten, elles conviennent aussi aux personnes sensibles. La farine de maïs offre plusieurs bienfaits : L’amidon qu’elle contient aide à prévenir les caries. La coque fibreuse des grains soulage la constipation. Sa teneur en huile réduit le cholestérol, favorisant le bon fonctionnement du cœur et du cerveau. Elle contribue aussi à freiner la prolifération des cellules cancéreuses.

La céréale de Saturne, l’aliment des Indiens

La céréale de Saturne, l’aliment des Indiens
On l’appelle aussi la céréale de Saturne, car elle ralentit les mouvements et la pensée, et son effet dure longtemps. En astrologie, Saturne symbolise les défis, les leçons et les problèmes à résoudre. Les plats à base de farine de maïs gonflent dans l’estomac, ralentissant ainsi nos gestes et nos idées. Une petite portion suffit donc pour se sentir rassasié.

Le maïs de Christophe Colomb

Le maïs de Christophe Colomb
Le maïs est cultivé depuis des millénaires, aliment ancestral des Indiens. Il est arrivé en Europe grâce à Christophe Colomb. En Hongrie, il est arrivé via les Turcs, d’où son surnom de « blé turc ». Le mot « kukorica » vient du serbe et croate « kukuruz ». On l’appelle « de la mer » car Colomb l’a ramené d’outre-mer.

La recette de base du taco

La recette de base du taco
Au Mexique, le taco se mange comme nous un sandwich. Dans les taquerías, on trouve des tacos frais à base de farine de blé ou de maïs, garnis de haricots, fromage, viande, riz ou tomates. Ingrédients : - 75 g de farine de maïs - 25 g de farine de blé - 3 cuillères à café d’huile - 5 cuillères à soupe d’eau Préparation : Mélange les farines et le sel. Ajoute l’huile et l’eau, puis pétris. Si la pâte colle, ajoute un peu de farine. Divise-la en quatre boules. Étale chaque boule en galette fine et ronde (environ 13 cm de diamètre). Fais chauffer un peu d’huile dans une poêle et fais cuire chaque galette 2-3 minutes à feu moyen.
Mode de vieNutrition

Lectures associées

Règles douloureuses ? Ces 7 aliments peuvent vraiment vous soulager — Santé

Règles douloureuses ? Ces 7 aliments peuvent vraiment vous soulager

Crampes, ballonnements, fatigue, sautes d'humeur... Voici 7 aliments simples qui aident à traverser la semaine des règles plus sereinement.

Farkas Izabella•
5 smoothies minceur à faire chez vous cet été (sans frustration) — Mode de vie

5 smoothies minceur à faire chez vous cet été (sans frustration)

Frais, gourmands et légers : ces 5 smoothies faciles à préparer vous régalent tout en faisant le plein de vitamines et d'antioxydants.

Farkas Izabella•
Cette boisson étonnante pourrait réduire l'inflammation chronique en seulement 4 semaines — Santé

Cette boisson étonnante pourrait réduire l'inflammation chronique en seulement 4 semaines

Une étude récente révèle qu'une boisson à base de tomate et de soja pourrait apaiser l'inflammation chronique en quatre semaines. Voici ce que disent les chercheurs.

Nyul Debóra•
Laits végétaux classés : lequel fait vraiment grimper votre glycémie ? — Santé

Laits végétaux classés : lequel fait vraiment grimper votre glycémie ?

Lait d'avoine, d'amande, de soja ou de riz : tous n'ont pas le même effet sur votre glycémie. Découvrez lequel choisir selon votre santé.

Farkas Izabella•
7 raisons pour lesquelles vous avez encore faim après avoir mangé — et ce n'est pas forcément une question de quantité — Santé

7 raisons pour lesquelles vous avez encore faim après avoir mangé — et ce n'est pas forcément une question de quantité

Vous venez de finir votre repas et vous avez déjà faim ? Ce n'est pas dans votre tête. Voici 7 raisons concrètes qui expliquent pourquoi votre satiété disparaît si vite.

Fehér Dia•
J'ai mangé la même chose au petit-déjeuner pendant 7 jours — et mes journées sont devenues étonnamment plus calmes — Mode de vie

J'ai mangé la même chose au petit-déjeuner pendant 7 jours — et mes journées sont devenues étonnamment plus calmes

Et si la clé d'une journée plus sereine se cachait dans votre assiette du matin ? Voici ce que j'ai découvert en répétant le même petit-déjeuner pendant une semaine entière.

Nyul Debóra•