La pomme et la courge sont déjà des aliments nourrissants, mais réunies dans ce gâteau, elles créent un résultat exceptionnel. La courge regorge de vitamines A et C, de fibres, de magnésium et de potassium, tandis que la pomme favorise une digestion saine. Ensemble, elles offrent un effet anti-inflammatoire puissant. En ajoutant des œufs, vous augmentez aussi votre apport en protéines.
Parfait pour le petit-déjeuner
Si vous manquez souvent d’idées pour le petit-déjeuner ou êtes pressé, cette tranche de courge au pomme est une excellente option. Préparez-la la veille, et le matin, il vous suffira de la poser dans votre assiette pour un repas nourrissant et délicieux. Elle fait aussi un dessert parfait, ainsi qu’une collation idéale pour le matin ou l’après-midi. Bonus : elle se transporte facilement au travail.
Facile à préparer
Cette tranche de courge au pomme utilise des ingrédients simples à trouver. En automne, n’hésitez pas à ajouter de la purée de courge fraîche. Il vous faudra aussi de la compote de pommes maison, préparée avec des pommes fraîches. La recette est accessible même aux débutants en cuisine. Dès que vous sentirez son parfum, vous saurez que ça valait la peine de la préparer.
Ingrédients :
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
- 4 œufs
- 2/3 tasse de sucre de canne
- 2/3 tasse de sucre brun
- 1 boîte (environ 425 grammes) de purée de courge
- 1 tasse de compote de pommes sans sucre ajouté
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Préparez tous les ingrédients.
- Mélangez la farine, la cannelle, la levure, le bicarbonate et le sel dans un grand bol. Dans un autre, fouettez les œufs, les sucres, la purée de courge et la compote de pommes.
- Incorporez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule graissé ou tapissé de papier cuisson et enfournez 25 à 30 minutes.
- Faites le test du cure-dent et sortez le gâteau dès qu’il est cuit.
- Laissez refroidir complètement dans le moule, découpez délicatement et savourez.
Astuce en plus : Pour un gâteau encore plus gourmand, ajoutez des noix, noisettes, noix de cajou ou amandes, ainsi que des pépites de chocolat noir. Si vous devez surveiller votre consommation de sucre, vous pouvez aussi utiliser des édulcorants adaptés. Pour plus de délices à la courge, accompagnez ce gâteau d’un latté à la courge ou d’une soupe crémeuse, parfaits pour la saison.
Source : wellandgood.com
