Pourtant, dans toutes les recommandations santé mondiales, on conseille de manger régulièrement des fruits et légumes, avec un objectif clair : cinq portions par jour. Malheureusement, la plupart des gens dans nos sociétés modernes n’en consomment qu’une fraction. Et ça se voit…
Chaque fruit mérite d’être célébré, car chacun apporte ses propres vitamines, minéraux et oligo-éléments, sans oublier les antioxydants. Malgré leur teneur en sucre, les fruits aident à maigrir, car le fructose qu’ils contiennent n’est jamais ingéré seul dans l’organisme.
Les fruits regorgent de fibres, sont riches en eau et en nutriments, tout en ayant une teneur en graisses quasi nulle. Et c’est important de savoir que 1 gramme de graisse apporte 9,3 kcal, contre seulement 4,1 kcal pour 1 gramme de glucides. Alors, les ami·e·s en régime, à vos fruits !
Comment viser la perte de poids en consommant tes fruits en pleine conscience
Des chercheurs de l’Université de Liverpool ont découvert qu’un fruit en particulier aide beaucoup les personnes au régime : ce délice spécial, c’est la prune sèche.
« Nos études montrent que les fruits secs peuvent créer une sensation de satiété et s’intègrent parfaitement dans un régime pour contrôler le poids », explique le professeur Jason C. G. Halford.
Ses conclusions reposent sur le fait que la consommation de prunes sèches aide les personnes à mieux gérer leur appétit et donc à réduire leur apport calorique. Résultat : elles perdent plus de poids que celles qui n’en consomment pas. C’est d’autant plus intéressant que les fruits secs sont souvent mal vus dans les régimes, car ils sont plus concentrés que leurs versions fraîches.
Les chercheurs ont étudié les effets de la prune sèche en deux temps. Ils ont découvert que ceux qui en consommaient mangeaient moins de calories au repas suivant. Ce constat est vrai aussi bien dans les conditions contrôlées de l’étude que selon les témoignages des participants, qui ont ressenti moins la faim dans la journée et une meilleure satiété après avoir mangé. Ils savaient aussi qu’ils mangeraient moins au repas suivant.
Des résultats prouvés
Dans la deuxième partie de l’étude, les experts ont évalué la perte de poids après un programme de 12 semaines. Les volontaires ont été répartis en deux groupes : l’un mangeait des prunes sèches en collation, l’autre recevait seulement des conseils sur les bonnes habitudes de grignotage, sans recommandation spécifique sur la prune sèche.
Il s’est avéré que le groupe prune sèche a perdu en moyenne 0,5 kg de plus que l’autre. Ce n’est pas une différence énorme, mais c’en est une, et sur une année, cela peut représenter 2 à 3 kilos. Plus que la perte de poids, ce sont les bénéfices comme la sensation de satiété et la réduction du risque de suralimentation qui motivent vraiment.
« Cette étude révèle que la prune sèche, riche en nutriments, favorise la satiété et aide à réguler l’appétit, ce qui la rend avantageuse par rapport à d’autres collations », conclut Andrea N. Giancoli, MPH, conseillère nutrition du California Prune Board.
Si la prune sèche est souvent reconnue comme un allié pour la digestion et contre la constipation, elle pourrait bien nous surprendre à un autre niveau. Les chercheurs pensent qu’en la consommant régulièrement, on évite de trop manger et on soutient son régime. Pour dire adieu à tes soucis digestifs, fais tremper les prunes dans un verre d’eau toute une nuit. Bois l’eau au réveil et mange les prunes dans la journée. Choisis-les sans sucre ni huile ajoutés !
