A volte una bevanda frizzante che solletica la gola è proprio quello che ci vuole. Oggi si trovano anche versioni dolcificate o aromatizzate. Ma quanto è saggio scegliere l'acqua frizzante per dissetarsi?
“L'acqua frizzante aiuta a raggiungere gli obiettivi di idratazione quotidiana proprio come l'acqua naturale” – spiega Dana Ellis Hunnes, PhD, MPH, RD, dietista capo del UCLA Medical Center e autrice del libro "La ricetta per sopravvivere 2022".
Tuttavia, alcuni esperti sottolineano che il processo di carbonatazione rende l'acqua frizzante leggermente più acida rispetto all'acqua normale. In teoria, questa acidità potrebbe indebolire lo smalto dei denti, favorendo la carie. Ma il rischio è minimo – spiega James E. Galati, DDS, nuovo presidente della New York State Dental Association (NYSDA):
“Studi recenti mostrano che, sebbene l'acqua frizzante sia un po' più acida dell'acqua normale, ha un impatto simile sullo smalto dentale”
Per quanto riguarda un mito diffuso: non ci sono prove che l'acqua frizzante indebolisca le ossa. Tuttavia, l’anidride carbonica può causare gonfiore, gas o bruciore di stomaco. Secondo ricerche pubblicate su Alimentary Pharmacology & Therapeutics, questi effetti sono temporanei e le bevande frizzanti non peggiorano condizioni come il reflusso acido.
In generale, gli esperti consigliano di bere acqua frizzante lentamente e con moderazione per limitare eventuali fastidi. Alcuni studi suggeriscono anche che le bevande frizzanti possono favorire la digestione. Inoltre, per ridurre il gonfiore, evita di bere l'acqua frizzante con la cannuccia.
Quale acqua frizzante scegliere?
Anche se bere acqua frizzante ha pochi svantaggi, è importante leggere l'etichetta. Gli esperti consigliano di fare attenzione a zuccheri e additivi, che rendono le acque aromatizzate meno salutari.
Un’ottima soluzione è preparare l'acqua frizzante in casa. Molti dispositivi permettono di regolare il livello di effervescenza, controllando acidità e bollicine. Fare l'acqua in casa significa anche evitare aromi e coloranti. E – dice Hunnes – puoi aggiungere qualche goccia di succo di frutta naturale per un tocco in più.
Anche se l'acqua frizzante probabilmente non danneggia i denti, prepararla in casa può offrire una protezione extra. “La maggior parte dell'acqua del rubinetto contiene fluoro” – spiega Hunnes – mentre molte acque in bottiglia, frizzanti o naturali, spesso non lo contengono, e questo minerale aiuta a rinforzare lo smalto.
Non sorprende che, dopo l'investimento iniziale, preparare la propria acqua frizzante sia molto più economico nel lungo periodo.
