Wenn die Temperaturen steigen, gibt es kaum etwas Schöneres als ein selbstgemachtes Eis am Stiel. Das Beste daran? Diese fünf Rezepte kommen ganz ohne raffinierten Zucker aus – und schmecken trotzdem wie eine Belohnung. Fruchtig, cremig, erfrischend und in wenigen Minuten vorbereitet. Perfekt für Kinder und Erwachsene gleichermaßen.
Mango-Kokos-Eis
Die Kombination aus süßer Mango und cremiger Kokosmilch ist ein echter Klassiker – und das aus gutem Grund. Dieses Eis ist nicht nur unwiderstehlich lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen.
- 2 reife Mangos
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Honig oder Erythrit
Die Mangos schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit der Kokosmilch und dem Süßungsmittel glatt pürieren. Die Masse in Eisformen füllen und mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Fertig.
Beeren-Traum-Eis
Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren sind wahre Antioxidantien-Bomben – und zusammen mit Naturjoghurt ergeben sie ein cremiges, intensiv fruchtiges Eis, das man einfach lieben muss.
- 100 g Brombeeren
- 100 g Himbeeren
- 100 g Heidelbeeren
- 100 ml Naturjoghurt
- 1 EL Honig oder Stevia
Alle Zutaten zusammen pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. In Eisformen füllen und mehrere Stunden einfrieren. Ein Eis, das auch Kinder begeistert.
Pfirsich-Vanille-Eis
Reife Pfirsiche und ein Hauch Vanille – das ist purer Sommer im Mund. Dieses Eis ist garantiert der Liebling der Kinder und genauso schnell gemacht wie die anderen.
- 3 reife Pfirsiche
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 ml griechischer Joghurt
Die Pfirsiche schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Mit Vanille und Joghurt glatt pürieren, in Formen füllen und einfrieren. So einfach ist das.
Zitronen-Honig-Eis
Wer es lieber erfrischend-sauer mag, wird dieses Zitroneneis lieben. Es ist leicht, belebend und an heißen Tagen eine echte Wohltat – fast wie eine Limonade am Stiel.
- Saft von 2 Zitronen
- 200 ml Wasser
- 2 EL Honig oder Erythrit
Zitronensaft, Wasser und Süßungsmittel gut verrühren, bis sich alles aufgelöst hat. In Eisformen gießen und einfrieren. Schneller geht's kaum.
Erdbeer-Basilikum-Eis
Diese Kombination klingt ungewöhnlich – und ist genau deshalb so besonders. Erdbeere und Basilikum ergänzen sich überraschend harmonisch und sorgen für ein Eis mit echtem Wow-Faktor.
- 300 g frische Erdbeeren
- Frische Basilikumblätter (nach Geschmack)
- 100 ml Orangensaft
Alle Zutaten zusammen pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. In Formen füllen und einfrieren – am besten über Nacht für das beste Ergebnis.
Diese fünf zuckerfreien Eisvarianten sind nicht nur eine gesunde Alternative zu gekauften Süßigkeiten, sondern auch ein tolles gemeinsames Erlebnis mit den Kindern in der Küche. Einfach ausprobieren, abwandeln und den Sommer in vollen Zügen genießen.
