Gewürze
Viele von uns stellen das Gewürzregal direkt neben den Herd, weil es beim Kochen praktisch erreichbar ist. Doch Hitze und Dampf können die Qualität der Gewürze beeinträchtigen.
Die ätherischen Öle, die den Gewürzen ihren charakteristischen Geschmack und Duft verleihen, verflüchtigen sich in warmen und feuchten Umgebungen schneller. Deshalb verlieren sie frühzeitig ihr Aroma. Besser ist es, Gewürze in einem Schrank oder Vorratsraum kühl und trocken aufzubewahren.
Kaffee
Viele glauben fälschlicherweise, Kaffee müsse im Kühlschrank gelagert werden, um frisch zu bleiben. Tatsächlich kann das Gegenteil passieren: Kaffee nimmt Feuchtigkeit und Gerüche aus dem Kühlschrank auf, was den Geschmack beeinträchtigt.
Besser ist es, Kaffee luftdicht verschlossen an einem dunklen, trockenen Ort aufzubewahren. So bleibt er frisch und aromatisch – für jede Tasse ein Genuss.
Cremes
Obwohl die Küche nicht der typische Ort für Cremes und Salben ist, bewahren viele von uns spezielle Produkte, etwa zum Backen, hier auf. Verformte Tiegel oder weiche, geschmolzene Texturen sind ein Zeichen, dass sie falsch gelagert werden.
Ideal ist die Aufbewahrung im Kühlschrank, besonders wenn hitzeempfindliche Inhaltsstoffe enthalten sind. So verlängert sich die Haltbarkeit und die ursprüngliche Konsistenz und Wirkung bleiben erhalten.
Weitere kleine Küchenhelfer
Messer, Scheren, Reiben landen oft durcheinander in Schubladen, was Verletzungsgefahr birgt. Besser: Wandhalter oder magnetische Streifen nutzen. So sind die Werkzeuge sicher und platzsparend verstaut.
Das sieht nicht nur ordentlicher aus, sondern macht die Küche auch eleganter. Außerdem findest Du alles schnell, ohne lange suchen zu müssen.
Backwaren
Viele lassen Brot und Brötchen einfach auf der Arbeitsfläche liegen, in der Hoffnung, sie bleiben frisch. Doch so trocknen Backwaren schneller aus oder schimmeln. Besser ist die Aufbewahrung in einem Brotkasten oder Papiertüten, die das Austrocknen minimieren und die Haltbarkeit verlängern.
Brotkästen schützen vor direkter Luft, lassen aber trotzdem Luftzirkulation zu – so vermeidest Du Schimmel und hältst Deine Backwaren länger frisch und lecker.
