Los investigadores hicieron un descubrimiento sorprendente
En un estudio publicado en la revista científica Nutrients, investigadores chinos y escoceses examinaron 139 alimentos diferentes, consumidos con frecuencia, para descubrir cuáles podrían influir en el desarrollo del cáncer de colon. Los datos se obtuvieron del UK Biobank británico, donde se siguieron los hábitos alimenticios de más de 118 mil participantes durante un período de 12 años. Durante este tiempo, alrededor de 1500 personas desarrollaron cáncer de colon o recto.
La investigación arrojó un resultado sorprendente: no solo el alcohol, sino también el consumo clásico de pan blanco estuvo estrechamente relacionado con el desarrollo de la enfermedad. Pero hay buenas noticias: los investigadores no solo identificaron alimentos que representan un riesgo, sino también nutrientes que brindan protección. En este último grupo se encuentra, por ejemplo, la fibra dietética (cuyos beneficios son conocidos desde hace mucho tiempo). El calcio, el magnesio, el fósforo y el manganeso también pueden ayudar a prevenir la enfermedad.
Además, es interesante que estos efectos protectores fueron más fuertes principalmente en hombres; en mujeres no se observó una relación tan clara. Sin embargo, esto no significa que como mujer no sea al menos igual de importante esforzarse por hábitos de vida saludables, incluyendo la alimentación.
Importa mucho cómo nos alimentamos
El Dr. Xin Wang, uno de los autores principales del estudio, destacó: “esta investigación confirma que la alimentación no solo influye en el riesgo de desarrollar cáncer, sino que ciertos nutrientes también juegan un papel protector, incluso de fuentes como los cereales para el desayuno”.
Según los investigadores, algunos cereales, especialmente aquellos que contienen estos minerales protectores, pueden tener un efecto positivo en nuestra salud.
También se descubrió que la mayoría de los casos de cáncer ocurrieron en hombres que eran mayores, tenían sobrepeso, fumaban, tenían diabetes y una predisposición hereditaria al cáncer de colon o recto. Por lo tanto, una cosa es segura: vale la pena prestar atención a nuestra dieta y alimentarnos conscientemente. Esto incluye menos alcohol y pan blanco, y más fibra, calcio y minerales.
No todas las fibras protegen por igual
Aunque la ingesta de fibra puede ayudar a prevenir el cáncer de colon, no importa de dónde provenga la fibra. Uno de los hallazgos más interesantes de la investigación fue que las fibras provenientes de frutas, verduras y legumbres fueron menos efectivas que las fibras de cereales.
Esto significa que los cereales integrales —como la avena, el arroz integral o los panes integrales— pueden tener un papel en nuestra dieta más importante de lo que pensábamos.
Por el contrario, el pan blanco, que carece casi por completo de fibra y muchos otros nutrientes importantes, mostró una relación clara con el desarrollo de cáncer de colon y recto. Además, según los investigadores, el calcio y el manganeso jugaron principalmente un papel en la protección contra el cáncer de colon, mientras que la fibra y el magnesio redujeron el riesgo de cáncer de recto.
Los pasos simples y pequeños también pueden valer oro
Los expertos afirman que con cambios dietéticos se podría prevenir aproximadamente el 25% de los casos de cáncer de colon. Nuestras decisiones de estilo de vida —por ejemplo, qué comemos, cuánto nos movemos, si acudimos a exámenes de detección— juegan un papel clave en la prevención.
Y si sientes que, teniendo en cuenta todo esto, aún hay algo que cambiar en tu estilo de vida, recuerda siempre que incluso los pasos más pequeños y sencillos pueden valer oro.
Intenta consumir más alimentos ricos en vitaminas, minerales y fibra. Si es ideal para ti según tu estado de salud actual, comienza a moverte más. Y, por supuesto, no olvides participar en los exámenes de detección.
