«Por las noches no cocino» – dijo. Al principio no entendía por qué era tan importante, porque lo dijo con una mezcla de seriedad y emoción que me dejó desconcertada. Hay que saber que Dóri fue una de las chicas más cool del colegio, una chica atrevida y curiosa. Después del bachillerato vivió mucho tiempo en el extranjero, disfrutó la vida al máximo, fue guía turística en Creta, campeona de fitness en Italia y hasta cantó en un bar, ya ni recuerdo dónde. Luego cumplió treinta, digamos que maduró, volvió a casa, se casó y pronto tuvo dos niños.
Antes no podía imaginar a Dóri como madre y ama de casa, pero – curiosamente – le queda genial, y como todo, lo hace con toda la energía.
Cuando voy a su casa, los niños siempre están con ropa limpia, la casa ordenada y el jardín impecable. Dóri siempre luce perfecta, con un peinado impecable y uñas cuidadas que combinan con su estilo elegante; la desorden no es parte de su vocabulario ni podría soportarla. Es presidenta de la asociación de padres en la escuela y, además, trabaja. Nunca entendí de dónde saca tanta energía.
Pero ahora descubrí que sus reservas también tienen límite. Me contó que desde que su segundo hijo empezó la guardería y ella volvió a trabajar, las 24 horas del día no le alcanzan para todo.
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Se levanta al amanecer para salir a correr cada mañana – algo que yo, soltera y trabajando desde casa, no logro hacer –, luego prepara el desayuno para los niños, se arregla y se va a trabajar. (Su marido lleva a los pequeños a la guardería.) Por la tarde recoge a los niños, hacen las compras y en cuanto llegan a casa, se pone a cocinar. Su marido llega más tarde y juega con los niños mientras ella termina la cena. Comen, baño rápido y a dormir, para empezar todo de nuevo al día siguiente. Le dije que solo escuchar eso ya me cansaba.
«¿Verdad?» – preguntó riendo. – «Por eso decidí que tenía que renunciar a algo, porque así perdía lo más importante: el juego y el tiempo juntos por la noche, mientras yo estaba en la cocina esforzándome.»
Al principio solo se atrevió a probar un día qué pasaba si no cocinaba y solo preparaban algo rápido pero saludable para cenar. Por supuesto, el mundo no se acabó. La prueba se fue extendiendo a más días, a veces compraba comida preparada de camino a casa, otras veces hacía cenas más simples.
Al principio sentía culpa porque recordaba que su madre cocinaba todas las noches, pero el tiempo que ganó al no cocinar la compensa tanto que ya no se siente mal.
«Al no cocinar o preparar algo sencillo, gano al menos una hora cada noche. Una hora que puedo pasar con mis hijos. Antes sentía que mientras mi marido jugaba con los niños y yo preparaba la cena, me estaba perdiendo algo. Cuando los oía reír en la sala mientras yo estaba en la cocina, pensaba que debería estar con ellos, no al lado de la olla.»
Dóri dice que la familia ni siquiera notó mucho que ya no hay comida casera todas las noches. Sabe que cocinar en casa es más económico, pero no ve problema en comprar comida preparada un día entre semana, salir a cenar alguna vez y que el resto de las noches la cena sea una tabla de frío o un sándwich saludable.
Según ella, no es mucho más caro, y la comodidad y facilidad que le aporta a su vida vale totalmente la pena.
«Ahora puedo pasar tiempo de calidad con los niños todas las noches, algo que antes se limitaba a alimentarlos y bañarlos. Y como no tengo que cocinar todos los días, los fines de semana disfruto mucho más preparando alguna receta especial. Un niño prefiere una mamá descansada que le dedique tiempo por la noche, antes que un plato de comida casera. Siento que por esto no solo soy mejor mamá, sino mucho más feliz.»
