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Transforme tes restes de chou farci en délices ! Réinventer les restes de Noël

Grand Niki3 min de lecture
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Transforme tes restes de chou farci en délices ! Réinventer les restes de Noël — Mode de vie
Dans cet article

Si tu as fait trop de pommes de terre – pommes duchesse

Si tu as fait trop de pommes de terre – pommes duchesse
Personne n’a envie de manger une purée de pommes de terre qui a quelques jours : elle devient molle, le goût change, ce n’est pas appétissant. C’est là que les pommes duchesse entrent en scène, un classique de Noël, à préparer au four, idéalement avec une poche à douille. Forme de petits tas, puis fais-les cuire à 180 °C jusqu’à ce qu’ils soient fermes et légèrement dorés. Si tu n’aimes pas les pommes duchesse, ajoute un peu d’œuf, de farine et de fromage, puis roule-les dans de la chapelure pour faire des croquettes. Frits-les dans l’huile pour éviter qu’elles ne se défassent au four à cause de la purée un peu sèche.

Photo : depositphotos.com

Si tu as des œufs durs en trop – salade aux œufs

Si tu as des œufs durs en trop – salade aux œufs
Ne néglige pas les petits déjeuners de Noël – si tu as trop d’œufs durs, écrase-les (après les avoir écalés, bien sûr), puis ajoute de la crème fraîche, de la mayonnaise et de la moutarde. Un peu de jus de citron et, si tu aimes, de l’oignon rouge finement haché relèveront le tout. Laisse la salade reposer au frais pour que les saveurs se mélangent bien. Tu pourras ainsi savourer tes œufs restants sous une nouvelle forme.

Photo : istockphoto.com

Si tu es submergé par le chou farci – boulettes et tartes

Si tu es submergé par le chou farci – boulettes et tartes
Le chou farci est souvent préparé en grande quantité. Au bout de 2-3 jours, personne n’en veut plus. Mais ce plat traditionnel hongrois peut se réinventer pour éviter la lassitude. Pour une tarte au chou, prépare une pâte à pizza, étale les restes de chou dessus, arrose de crème fraîche, puis enfourne. Pour les boulettes, façonne des boules avec les restes de chou farci dans une pâte à base de pommes de terre, comme pour les boulettes aux prunes, et sers-les nappées de crème fraîche.

Photo : shutterstock.com

Trop de gâteaux – sucettes gourmandes

Trop de gâteaux – sucettes gourmandes
Les cake pops, ces sucettes gourmandes, sont très tendance, et tu peux même les faire avec du pain d’épices. Il s’agit de petites boules de gâteau trempées dans du chocolat ou un glaçage, piquées sur un bâtonnet et joliment décorées. Écrase le gâteau à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, ajoute du jus d’orange et du chocolat fondu avec du beurre, puis mélange bien. Laisse reposer au frais une heure, forme des boules, puis trempe-les dans du chocolat fondu. Ajoute des décorations sucrées pour un effet fun. Quand elles ont durci, pique-les avec des bâtonnets ! Ces douceurs sont parfaites pour offrir, mais garde le secret : elles sont faites avec tes restes de gâteaux de Noël.

Photo : istockphoto.com.com

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