Si tu as tendance à rester sur quelques plats connus, regarde toutes les façons différentes de préparer la pomme de terre !
Tortilla espagnole
Ne te laisse pas tromper par le nom : c’est une omelette épaisse aux pommes de terre, pas une galette. Il suffit de pommes de terre, oignon et œufs, avec un peu de patience car elle cuit doucement à la poêle.
Gratin de pommes de terre
Pas envie ou pas les ingrédients pour la version classique ? Cette variante fonctionne aussi. Avec œufs durs et beaucoup de crème fraîche, le résultat est un plat crémeux et rassasiant.
Purée de pommes de terre classique
Préparée avec feuille de laurier, beaucoup de marjolaine et de l’ail, comme dans notre enfance. Simple, rapide, et parfaite pour les jours froids !
Pâtes aux pommes de terre
Un vrai plat réconfortant d’hiver avec peu d’ingrédients : pommes de terre, oignon, paprika doux et pâtes carrées. Si tu as des cornichons fermentés de l’été, tu verras, ça élève tout le plat !
Pommes de terre au paprika
Un de nos plats les plus classiques à base de pommes de terre, parfait pour les jours froids, bien épicé et relevé – avec des quenelles ou du pain frais, c’est un vrai plat d’hiver complet.
Dödölle
Ce plat illustre parfaitement la créativité de la cuisine hongroise avec la pomme de terre. Un mélange de pommes de terre cuites et farine, frit dans du saindoux à l’oignon jusqu’à dorure : voilà un classique campagnard réconfortant.
Tócsni (galettes de pommes de terre)
Préparées avec des pommes de terre crues râpées, oignon, farine et parfois œuf, les tócsni sont frits dans peu d’huile chaude jusqu’à obtenir un extérieur doré et croustillant, un intérieur moelleux... délicieux seuls ou avec de la crème fraîche !
Pommes de terre au four à l’oignon
Les pommes de terre coupées en rondelles sont rôties avec beaucoup d’oignons et un peu de matière grasse, pour un plat croustillant. Simple, économique et un accompagnement parfait ou même un dîner complet.
Soupe de pommes de terre
Un des meilleurs plats « sauveurs » quand il faut vite mettre quelque chose de chaud et nourrissant sur la table. On peut la préparer avec un roux ou à la crème fraîche, et on a souvent les ingrédients à la maison. Un peu de carotte ou céleri la rend encore plus riche.
