Se coltivi le piante da seme invece di comprare le piantine in vivaio, risparmi un sacco – e molte verdure apprezzano un piccolo vantaggio coltivate in casa. Ecco 10 verdure da iniziare presto per raccogliere già all’inizio della primavera!
Lattuga (Lactuca sativa)
La lattuga tende a fiorire velocemente con il caldo, ma non è l’unico motivo per iniziare in casa. Se semini direttamente all’aperto, deve competere con le erbacce – e mentre lavori intorno rischi di danneggiare le piantine delicate. Piantare piantine già robuste in un letto già diserbo è molto più sicuro.
Quando seminare: 5 settimane prima dell’ultimo gelo primaverile previsto.
Trapianto: 2 settimane prima dell’ultimo gelo, dopo 1 settimana di acclimatazione graduale.
Importante: non seminare troppo presto – le piantine tenute troppo a lungo in casa crescono meno bene.
Broccoli (Brassica oleracea var. italica)
Pianta a crescita lenta che ama il clima fresco e non sopporta il caldo estivo – per questo è utile anticiparne la coltivazione.
Quando seminare: 6–8 settimane prima dell’ultimo gelo.
Trapianto: 2–3 settimane prima dell’ultimo gelo, dopo acclimatazione. Proteggi con una copertura dalle gelate precoci.
Cavolfiore (Brassica oleracea var. botrytis)
Parente del broccolo, conviene iniziare in casa per motivi simili. Però le piantine di cavolfiore sono più sensibili al freddo.
Quando seminare: 1–2 settimane prima del broccolo (circa 7–9 settimane prima dell’ultimo gelo).
Trapianto: 2–3 settimane prima dell’ultimo gelo, quando le piantine sono più robuste. Proteggi dal freddo se serve.
Cavolo cappuccio (Brassica oleracea var. capitata)
Altro ortaggio da clima fresco, si coltiva bene anche con germinazione indoor.
Quando seminare: 6–8 settimane prima dell’ultimo gelo.
Trapianto: 2–3 settimane prima dell’ultimo gelo, dopo acclimatazione.
Piselli (Pisum sativum)
I piselli sono sorprendentemente resistenti al freddo – possono sopravvivere a gelate leggere – ma non amano il caldo eccessivo.
Quando seminare: febbraio in casa.
Trapianto: appena il terreno è lavorabile all’aperto.
Erba cipollina (Allium schoenoprasum)
Uno dei migliori motivi per seminare presto: puoi raccoglierla già in casa. Seminata a febbraio, puoi tagliarla spesso e usarla fresca in insalata.
Quando seminare: febbraio.
Trapianto: 2–3 settimane prima dell’ultimo gelo, dopo circa 10 giorni di acclimatazione.
Cavolo riccio (Brassica oleracea var. sabellica)
Un vero superfood resistente al freddo da provare, difficile da trovare nei negozi, quindi coltivarlo in casa è un’ottima idea. Non è il cavolo verza comune in Italia, ma il popolare “kale” occidentale.
Quando seminare: 6 settimane prima dell’ultimo gelo.
Trapianto: 2–3 settimane prima dell’ultimo gelo, dopo acclimatazione.
Spinaci (Spinacia oleracea)
Resiste bene al gelo, ma non ama il caldo – perfetto per una semina precoce.
Quando seminare: 6 settimane prima dell’ultimo gelo.
Trapianto: 4 settimane prima dell’ultimo gelo.
Carciofo di Bruxelles (Brassica oleracea var. gongylodes)
Appartiene alla famiglia dei cavoli, le sue foglie sono commestibili (in zuppe o insalate). Cresce bene con il clima fresco.
Quando seminare: 4–6 settimane prima dell’ultimo gelo.
Trapianto: 2–4 settimane prima dell’ultimo gelo, dopo acclimatazione.
Cipolla rossa (Allium cepa)
Se vuoi un raccolto davvero precoce, inizia a coltivarla in casa a febbraio.
Quando seminare: febbraio.
Trapianto: dopo circa 10 giorni di acclimatazione, 2–3 settimane prima dell’ultimo gelo.
