Il tema del pasto serale è uno dei più dibattuti nel mondo dello stile di vita sano: alcuni seguono rigorosamente un digiuno prolungato la sera, mentre altri sostengono che uno snack leggero e ben scelto possa proprio favorire il riposo notturno. Ma chi ha ragione? Laura Stunz, esperta di alimentazione olistica, ha dato una risposta chiara sul sito di Elle Germania, condividendo la sua esperienza personale. E i suoi consigli puoi provarli già da stasera!
Mangiare la sera? Secondo Laura sì, ma conta cosa
Mentre molti evitano completamente il pasto serale sperando di dormire meglio, Laura sostiene il contrario: uno snack serale consapevole sostiene la rigenerazione, l’equilibrio ormonale e un sonno ristoratore.
“Per me non è un pasto classico, ma un piccolo rituale serale delicato – che fa bene non solo al corpo, ma anche all’anima” – racconta.
Segue questa routine con costanza da anni e crede che questa piccola attenzione verso sé stessi contribuisca profondamente all’equilibrio interiore.
Perché uno snack serale consapevole può funzionare
Il corpo non si ferma di notte, anzi! Durante il sonno avviene la rigenerazione muscolare, la produzione ormonale e l’attività del sistema immunitario si intensifica. Se in questo momento il corpo non riceve i nutrienti giusti, questi processi possono essere disturbati e la qualità del sonno compromessa. Inoltre, una leggera fame spesso ci sveglia proprio quando stiamo per addormentarci profondamente.
La chiave: non sovraccaricare lo stomaco, ma neanche lasciarlo vuoto.
Lo snack preferito dell’esperta: semplice, nutriente e che favorisce il sonno
Secondo l’esperta non servono ricette complicate. Ogni sera sceglie sempre lo stesso snack semplice e collaudato: una piccola porzione di ricotta (o Skyr), un cucchiaino di burro di mandorle e una banana a fette. Può sembrare troppo semplice, ma questa combinazione è ricca di nutrienti chiave per il sonno senza appesantire lo stomaco.
Perché è particolarmente efficace
- Ricotta o Skyr: fonte proteica di alta qualità che supporta la rigenerazione muscolare notturna e contiene triptofano, un amminoacido fondamentale per la produzione di serotonina e melatonina, quindi per un buon sonno.
- Burro di mandorle: ricco di grassi sani che aiutano a mantenere l’equilibrio ormonale e supportano livelli di zucchero nel sangue stabili, essenziali per una notte tranquilla.
- Banana: oltre alla dolcezza naturale, è ricca di potassio e magnesio che rilassano i muscoli e calmando il sistema nervoso, perfetta prima di dormire.
Come preparare lo snack serale di Laura che favorisce il sonno
Ingredienti (per 1 porzione):
- 3 cucchiai di ricotta magra o Skyr
- 1 cucchiaino di burro di mandorle 100% naturale
- 1 banana piccola, tagliata a fette
Preparazione:
Basta mescolare gli ingredienti e il tuo snack serale nutriente e leggero è pronto.
Se vuoi variare, puoi sostituire la banana con frutti di bosco, aggiungere un pizzico di cannella o provare con burro di anacardi o arachidi. Per una consistenza croccante, un po’ di fave di cacao può dare un tocco in più – consiglia Laura.
La qualità del sonno non è un dettaglio – prenditene cura anche con l’alimentazione
Secondo Laura Stunz, uno stile di vita sano non si basa solo su grandi decisioni. Spesso sono proprio le piccole abitudini consapevoli – come uno snack serale rilassante – a fare la differenza tra una notte agitata e un sonno profondo e rigenerante.
Questa combinazione semplice ma ricca di nutrienti non solo facilita l’addormentarsi, ma sostiene a lungo termine il sistema nervoso, l’equilibrio ormonale e il sistema immunitario.
