La encimera está reluciente, el fregadero impecable… y aun así, algo falla. Hay rincones en la cocina que escapan a nuestra mirada pero no a la de nuestros invitados, y menos aún a sus manos. Antes de que llegue visita, comprueba estos tres puntos que casi todo el mundo pasa por alto en la limpieza habitual.
1. La parte inferior y el interior de los tiradores de los armarios
Los tocamos decenas de veces al día, muchas veces con las manos grasientas o húmedas mientras cocinamos. La cara visible del tirador suele recibir algún repaso cuando limpiamos la encimera, pero hay una zona que casi nadie toca.
La parte de abajo y la curva interior del tirador acumulan con el tiempo una capa pegajosa y grasienta que, además, atrae el polvo. Es exactamente donde la mano no llega cuando limpiamos con un trapo rápido.
Y es precisamente ahí donde tu invitado pone los dedos cuando abre un armario a buscar un vaso o un plato. Si hay algo pegajoso, lo nota al instante. La solución es sencilla: una vez a la semana, usa un cepillo de dientes viejo o un cepillo de uñas con agua tibia y lavavajillas, pasándolo por el borde inferior del tirador y alrededor de los tornillos, donde se esconde la mayor parte de la suciedad.
2. La parte superior de la campana extractora y el filtro de grasa
La cubierta delantera y brillante de la campana extractora recibe algún que otro repaso, porque está a la vista. Lo que nadie mira es la parte superior, que queda por encima de los muebles de cocina y fuera de nuestro campo visual. Solo la ven los invitados más altos o quienes se suben a una silla. Allí se deposita con el tiempo una gruesa capa de vapor graso que el calor de la cocina endurece hasta volverla casi sólida.
El filtro de grasa interior es igual de olvidado: mucha gente solo lo saca cuando ya está visiblemente sucio, pero limpiarlo cada mes no es solo una cuestión de higiene. Un filtro obstruido reduce el rendimiento de la campana y hace que los olores a comida se queden flotando en el ambiente mucho más tiempo.
Lo mejor es remojar el filtro en agua muy caliente con lavavajillas, y limpiar la parte superior con un paño de mango largo impregnado en desengrasante antes de que la capa acumulada sea tan gruesa que haya que rasparla.
3. La junta de goma de la puerta del frigorífico
Posiblemente la superficie más descuidada de toda la cocina. Entre los pliegues de la goma se esconden migas, restos de salsas y, en ocasiones, manchas de moho, porque la junta vive en un entorno húmedo, oscuro y cerrado: el ambiente perfecto para las bacterias. Abrimos y cerramos el frigorífico muchas veces al día, la mano roza esa superficie constantemente y, sin embargo, casi nunca pensamos en limpiar sus pliegues por separado.
Para hacerlo basta con un cepillo suave o un bastoncillo de algodón con agua jabonosa, pasándolo por todas las curvas de la goma. Lo importante es secarlo bien después, porque la humedad que queda dentro acelera el deterioro de la junta y favorece la aparición de moho. Además, el estado de esta goma afecta directamente al cierre de la puerta: una junta limpia y en buen estado mantiene mejor la temperatura interior y reduce el consumo energético del frigorífico.
Si incorporas estos tres puntos a tu rutina semanal o mensual, tu cocina no solo parecerá limpia a primera vista, sino también en esos rincones donde las manos de tus invitados — y las tuyas — se detienen sin querer.
¿Con qué frecuencia hay que limpiar los tiradores de los armarios de cocina?
Lo ideal es pasarles un cepillo de dientes o cepillo de uñas con agua jabonosa una vez a la semana, prestando especial atención a la parte inferior y a la zona alrededor de los tornillos, donde más suciedad se acumula.
¿Cada cuánto tiempo se debe limpiar el filtro de grasa de la campana extractora?
Se recomienda limpiarlo al menos una vez al mes. Un filtro obstruido no solo es antihigiénico, sino que también reduce la eficacia de la campana y permite que los olores de la cocina persistan más en el ambiente.
¿Por qué aparece moho en la junta de goma del frigorífico?
La junta vive en un entorno húmedo, oscuro y cerrado, lo que la convierte en un lugar ideal para el desarrollo de bacterias y moho. Limpiarla con regularidad y secarla bien después de cada limpieza ayuda a prevenir su aparición.
¿Afecta la junta sucia al consumo eléctrico del frigorífico?
Sí. Una junta deteriorada o muy sucia no sella bien la puerta, lo que obliga al frigorífico a trabajar más para mantener la temperatura interior y, por tanto, aumenta su consumo de energía.
