8 tés helados caseros que encantarán a los niños y a ti en tu próxima fiesta en el jardín

Para endulzar uso miel, jarabe de arce o jarabe de azúcar.

Receta del jarabe de azúcar: mezclo 1 kg de azúcar moreno con 1 litro de agua, caliento y dejo hervir a fuego lento durante 3-4 minutos. Lo guardo en un frasco y dura mucho en la nevera.

La base es té negro, yo uso un Earl Grey de excelente calidad porque el aceite de bergamota le da un toque extra. Preparo 2 litros de té de forma tradicional y lo dejo enfriar. Lo endulzo con jarabe de azúcar y añado mucho jugo de lima y limón. También puedes darle un toque con hierbas frescas como melisa o menta. Al servir, siempre pongo hielo en los vasos.

Para este té helado, el rooibos es ideal. Preparo 2 litros y lo dejo enfriar. Extraigo las semillas de 2 granadas, la mayoría las licúo y cuelo para obtener solo el jugo, que añado al rooibos frío. Las semillas restantes las pongo en una bandeja para cubitos de hielo con agua y las congelo. Endulzo con miel y exprimo un poco de lima fresca. Al servir, uso los cubitos de granada y espolvoreo un poco de menta.

Uso té de frutas de buena calidad (no té negro aromatizado), que enfrío después de prepararlo. Corto fresas y pico menta. También preparo un puré de fresas con la licuadora. Antes de servir, añado un poco de jarabe de azúcar y jugo de naranja recién exprimido (sí, ¡queda delicioso!). Sirvo con hielo, el té, el puré de fresa, trozos de fresa, menta y un poco de agua con gas.

Este té helado requiere té negro bien fuerte. Al té frío le añado miel para endulzar y lo aromatizo con jugo de limón fresco y romero. No es recomendable para niños en la fiesta, y si solo hay adultos, puedes darle un toque especial con un poco de ron.

Este es uno de mis favoritos porque encanta a niños y adultos. Quien lo prueba, no puede dejar de hacerlo. Lo preparo con té de frutas de durazno (no té negro con sabor a durazno). Enfrío el té y lo endulzo con jarabe de arce. Agrego jugo de naranja recién exprimido y trozos de durazno maduro, rodajas de naranja y lima. Sirvo con hielo.

Preparo té negro, aunque el rooibos también funciona. Lo dejo enfriar. Corto piña y jengibre. No doy cantidades porque cada quien lo prefiere diferente; pongo los ingredientes en un recipiente para que cada uno agregue a su bebida. Endulzo con miel, exprimo un poco de limón y añado una pizca de cúrcuma, mezclando bien. Antes de servir, suelo añadir un poco de agua con gas, pero es opcional. Siempre pongo hielo en los vasos.

A mis hijos les gusta, aunque es una receta que genera opiniones divididas. Solo funciona con té negro. No le pongo limón al té frío, sino leche bien fría y lo endulzo con jarabe de azúcar. Al servir, añado hielo y una bola de helado de vainilla. ¡De verdad, es delicioso!

Preparo té verde, puede ser aromatizado, no es tan importante. Al té frío le añado rodajas finas de limón y lima, y también pepino o kiwi para darle un toque especial. Unas gotas de jugo de limón y hojas de menta le quedan genial. Endulzar no es obligatorio, pero a mí me encanta con un poco de jarabe de arce.