«El omelette es increíblemente caro para lo que lleva» - Estos son los platos que más ganan los restaurantes

Según Forbes, el edamame salado y picante que devoras fácilmente probablemente empezó como una gran bolsa de habas congeladas que cuesta al restaurante alrededor de 2 EUR por medio kilo. Un poco de salsa de soja y sal apenas afectan el presupuesto, lo que significa que una ración de 7 EUR cuesta unas 12 veces más que el precio real del alimento.

El guacamole es un lujo en cualquier lugar, y aceptamos pagar un poco más por ese extra, pero ¿sabías cuánto más? En taquerías, una sola cucharada puede costar cerca de 2 EUR, un sobreprecio del 250 %; y ni hablamos de los platos de guacamole que llegan a 13 EUR.

Sabemos que pocas cosas son tan tentadoras en un brunch como una pila de panqueques calientes, pero mejor prepáralos tú en esos domingos de descanso. Una porción, hecha con ingredientes simples como harina, bicarbonato, huevo y leche, cuesta apenas 7 centavos. En un restaurante, te cobrarán 6 EUR. Puedes añadir todo el chocolate, crema y fresas que quieras y aún así será mejor negocio en pijama.

Ya seas carnívoro o vegetariano, los extras para pizza tienen un sobreprecio alto. Cada uno cuesta al restaurante solo unos pocos euros, pero según PlateIQ, estos extras aumentan el precio de la pizza entre 13 y 16 EUR.

Seguramente sabes cuánto cuesta una caja de huevos en la compra semanal, así que no es difícil imaginar el costo base de un omelette de tres huevos. Pero PlateIQ revela que, incluso sumando ingredientes como jamón, queso, espinaca o champiñones, el sobreprecio puede ser entre 471 % y 566 % por omelette.

Una porción de pasta seca con salsa casera no debería costar más que unos pocos euros. A menos que el restaurante prepare la pasta fresca, un plato de pasta de 8 EUR tiene un sobreprecio considerable.

Preparar café molido siguiendo las instrucciones de Starbucks cuesta unos 0,55 EUR por taza. Comprar un café similar en la tienda puede costar hasta 8 veces más que hacerlo tú mismo.

Imagen principal: Liudmila Chernetska/istockphoto.com, fotos: pexels.com

«El omelette es increíblemente caro para lo que lleva» - Estos son los platos que más ganan los restaurantes

Edamame

Guacamole

Panqueques

Ingredientes para pizza

Omelettes

Pasta

Café

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