Quand la chaleur s'installe, difficile de résister à une bonne glace. Mais entre les colorants, les sucres cachés et les additifs des versions du commerce, on hésite. La bonne nouvelle ? Préparer des glaces maison saines, savoureuses et sans sucre ajouté, c'est bien plus simple qu'on ne le croit. Voici 5 recettes fruitées que toute la famille va adorer.
Glace mangue-coco crémeuse
La douceur sucrée de la mangue et l'onctuosité du lait de coco forment un duo irrésistible. En prime, cette glace est riche en vitamines et en minéraux — un vrai en-cas sain qui ne ressemble pas à un en-cas sain.
- 2 mangues bien mûres
- 200 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de miel ou d'érythritol
Épluchez et coupez les mangues en morceaux, puis placez-les dans un blender. Ajoutez le lait de coco et l'édulcorant, mixez jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez dans des moules à glace et placez au congélateur au moins 4 heures.
Glace aux fruits rouges façon smoothie glacé
Mûres, framboises, myrtilles… Les fruits rouges sont de véritables bombes d'antioxydants. Mixés avec du yaourt nature, ils donnent une glace acidulée et colorée qui plaît autant aux enfants qu'aux adultes.
- 100 g de mûres
- 100 g de framboises
- 100 g de myrtilles
- 100 ml de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de miel ou de stévia
Mixez tous les fruits avec le yaourt et l'édulcorant jusqu'à obtenir un mélange homogène. Versez dans les moules et laissez prendre au congélateur pendant plusieurs heures.
Glace pêche-vanille, le classique de l'été
La pêche mûre et la vanille, c'est l'association qui sent les vacances. Douce, parfumée et légèrement crémeuse, cette glace deviendra très vite la préférée des enfants — et des parents aussi.
- 3 pêches bien mûres
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 100 ml de yaourt grec
Pelez et coupez les pêches en morceaux. Mixez-les avec la vanille et le yaourt grec jusqu'à consistance lisse. Versez dans les moules et congelez.
Glace citron-miel, pour les amateurs de fraîcheur acidulée
Envie de quelque chose de vif et désaltérant ? Cette glace au citron et au miel est la réponse parfaite aux journées de grande chaleur. Simple comme bonjour, et terriblement rafraîchissante.
- Le jus de 2 citrons
- 200 ml d'eau
- 2 cuillères à soupe de miel ou d'érythritol
Mélangez le jus de citron, l'eau et l'édulcorant jusqu'à dissolution complète. Versez dans les moules et placez au congélateur. C'est tout.
Glace fraise-basilic, la surprise de la saison
Vous cherchez une recette originale qui sort de l'ordinaire ? L'association fraise et basilic frais crée une glace à la fois fruitée, légèrement herbacée et incroyablement fraîche. À tester absolument cet été.
- 300 g de fraises fraîches
- Quelques feuilles de basilic frais
- 100 ml de jus d'orange
Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une texture bien lisse. Versez dans les moules et laissez congeler plusieurs heures avant de déguster.
Ces cinq glaces sans sucre ajouté sont aussi bonnes pour le corps que pour le moral. Faciles à préparer, elles constituent une alternative saine et gourmande aux glaces industrielles. Et si vous les faites avec vos enfants, c'est aussi une belle activité partagée pour profiter encore plus de l'été ensemble.
