Comment ranger les aliments dans le frigo, concrètement ?
De haut en bas : produits déjà cuits et desserts en haut, laitages et restes au milieu, cru et fragile juste au-dessus des bacs, fruits et légumes dans les bacs, condiments dans la porte. Le principe à retenir est que le cru ne doit jamais se trouver au-dessus du cuit ou du prêt-à-manger, pour éviter tout contact entre les jus et ce qui sera consommé tel quel. Si votre appareil est un modèle avec froid ventilé, les écarts entre étages sont plus faibles, mais cette hiérarchie reste la plus sûre et la plus lisible pour toute la famille.
À quelle température régler son réfrigérateur et à quelle fréquence le nettoyer ?
La consigne courante est de maintenir la partie la plus froide autour de 4 °C, ce qu'un petit thermomètre posé sur une étagère permet de vérifier en une nuit, bien mieux que les graduations 1 à 5 du bouton. En été, il est normal de descendre d'un cran, surtout si la porte s'ouvre souvent ou si vous rentrez des courses tièdes. Côté ménage, un coup d'éponge à l'eau savonneuse sur une étagère chaque semaine, au moment où l'on fait le tri des restes, suffit à éviter la grande corvée ; un nettoyage complet des bacs et des joints une fois par mois garde les odeurs et l'humidité sous contrôle.
