Quando il caldo si fa sentire, niente batte un buon gelato. Ma quelli del supermercato sono spesso pieni di zuccheri aggiunti e ingredienti che non ci convincono del tutto. La soluzione? Farli in casa, con frutta fresca e dolcificanti naturali. Sono buonissimi, facilissimi da preparare — e i bambini li adoreranno.
Gelato mango e cocco
La dolcezza intensa del mango incontra la cremosità del latte di cocco: un abbinamento semplicemente irresistibile. Oltre ad essere goloso, questo gelato è ricco di vitamine e minerali — uno snack estivo di cui non doversi pentire.
- 2 manghi maturi
- 200 ml di latte di cocco
- 1 cucchiaio di miele o eritritolo
Sbuccia i manghi, tagliali a pezzi e mettili nel frullatore. Aggiungi il latte di cocco e il dolcificante, frulla fino a ottenere un composto liscio. Versa negli stampini e metti in freezer per almeno 4 ore.
Gelato ai frutti di bosco
More, lamponi e mirtilli sono protagonisti di questa ricetta. I frutti di bosco sono tra i cibi più ricchi di antiossidanti in natura — e trasformati in gelato diventano ancora più irresistibili.
- 100 g di more
- 100 g di lamponi
- 100 g di mirtilli
- 100 ml di yogurt naturale
- 1 cucchiaio di miele o stevia
Frulla tutti i frutti insieme allo yogurt e al dolcificante. Versa il composto negli stampini per ghiaccioli e lascia in freezer per almeno 4 ore prima di servire.
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Gelato alla pesca e vaniglia
Il profumo della pesca matura abbinato alla vaniglia regala un'esperienza tutta estiva. Delicato, cremoso e naturalmente dolce — questo gelato conquisterà grandi e piccini al primo assaggio.
- 3 pesche mature
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 100 ml di yogurt greco
Sbuccia le pesche e tagliale a pezzi. Frulla tutto insieme allo yogurt greco e alla vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo. Versa negli stampini e congela.
Gelato al limone e miele
Se preferisci un sapore più fresco e leggermente acidulo, il limone è la scelta perfetta. Dissetante, vivace e ideale per le giornate più afose.
- Succo di 2 limoni
- 200 ml di acqua
- 2 cucchiai di miele o eritritolo
Mescola il succo di limone con l'acqua e il dolcificante fino a che il miele non si scioglie completamente. Versa negli stampini e metti in freezer fino a solidificazione.
Gelato fragole e basilico
Sembra un abbinamento insolito, ma fragole e basilico fresco creano un gelato sorprendente e aromatico che vale assolutamente la pena provare almeno una volta.
- 300 g di fragole fresche
- Foglie di basilico fresco q.b.
- 100 ml di succo d'arancia
Frulla tutti gli ingredienti insieme fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Versa negli stampini e congela per almeno 4 ore prima di servire.
Questi gelati senza zucchero sono destinati a diventare i preferiti dell'estate in famiglia. Sono veloci da preparare, genuini, e rappresentano un'alternativa davvero sana ai dolci confezionati. In più, prepararli insieme ai bambini è un modo divertente e creativo per trascorrere del tempo di qualità con loro.
