Prepara il gelato senza latte e zucchero a casa
Con l’arrivo dell’estate, desideriamo tutti qualcosa di fresco e dissetante, che sia gustoso e salutare allo stesso tempo. La maggior parte dei gelati tradizionali contiene latte e zuccheri in quantità, non sempre adatti a ogni dieta.
1. Gelato semplice banana e lampone
La banana è un dolcificante naturale con una consistenza cremosa, perfetta come base per ogni gelato. Abbinata al sapore fresco e leggermente acidulo del lampone, crea una vera delizia estiva.
Preparazione:
- 2 banane mature
- 1 tazza di lamponi freschi o congelati
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Taglia le banane a fette e congelale finché diventano solide. Poi frullale con i lamponi e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia. Prima di servire, puoi rimettere il gelato in freezer per qualche ora per una consistenza perfetta.
2. Meraviglia cocco e menta
Il latte di cocco dona dolcezza naturale e una texture cremosa al gelato. La menta aggiunge una freschezza unica e irresistibile.
Preparazione:
- 1 lattina di latte di cocco
- 1 mazzetto di menta fresca
- 2 cucchiai di zucchero di betulla o 1/2 cucchiaio di eritritolo
Versa il latte di cocco nel frullatore, aggiungi la menta e lo zucchero di betulla. Frulla bene, poi congela. Quando è abbastanza solido da modellarlo, mescola e forma delle palline.
3. Fusione mango e ananas
Questa combinazione esotica ravviva ogni giornata estiva. Mango e ananas insieme sono dolci e leggermente aciduli, perfetti per chi ama rinfrescarsi con gusto.
Preparazione:
- 1 mango maturo
- 1 tazza di ananas fresco o congelato
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
Sbuccia la frutta e frullala con il succo di limone. Metti in freezer finché si solidifica, poi dai la forma che preferisci.
4. Delizie al cioccolato e avocado
Avocado e cioccolato in un gelato? Sì! L’avocado è uno degli ingredienti naturali più cremosi, perfettamente bilanciato dal cacao.
Preparazione:
- 1 avocado maturo
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 2 cucchiai di miele o sciroppo di agave
Schiaccia l’avocado e mescolalo con il cacao e il miele. Frulla fino a ottenere una crema liscia e congela finché raggiunge la consistenza desiderata.
5. Rinfrescante zenzero e limone
Se cerchi un gusto speciale e piccante, la combinazione di zenzero e limone è un’ottima scelta.
Preparazione:
- 1 tazza di latte di soia o mandorla
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- Scorza e succo di 1 limone
- 2 cucchiai di zucchero di betulla
Mescola il latte con lo zenzero, il succo e la scorza di limone e lo zucchero di betulla. Metti in freezer e mescola ogni tanto finché diventa gelato.
