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Zuppa di anguria? 5 deliziose ricette con l’anguria che ti faranno sentire in spiaggia

Nyul Debóra3 min di lettura
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Zuppa di anguria? 5 deliziose ricette con l’anguria che ti faranno sentire in spiaggia — Lifestyle
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Yogurt con anguria e quinoa

Yogurt con anguria e quinoa
Il modo più semplice per non mangiare l’anguria solo da sola? Mettila sopra dello yogurt e spolvera con fiocchi di quinoa o avena.

Usa uno yogurt greco naturale come base e frullalo con frutti di bosco a piacere. Poi aggiungi i cubetti di anguria e i fiocchi. Mescola bene e avrai una colazione o uno spuntino fresco e gustoso.

Gazpacho all’anguria

Gazpacho all’anguria
Il gazpacho spagnolo, una zuppa fredda a base di pomodoro, è una vera delizia estiva. Hai mai pensato di arricchirlo con altri ingredienti freschi, come l’anguria?

Basta tagliare a cubetti l’anguria senza semi e frullarla con pomodori, peperoni dolci e cetrioli pelati. Guarnisci con pomodoro fresco, peperoni, cetrioli o microgreens e goditi questa zuppa rinfrescante e speciale.

Anguria con formaggio alla griglia

Anguria con formaggio alla griglia
Quando vuoi preparare qualcosa di veloce e leggero, il formaggio alla griglia è spesso la prima idea. Ma per un tocco di freschezza, prova ad abbinarlo all’anguria.

Anche se non si consiglia di mangiare frutta a cena, a pranzo è perfetto un piatto con formaggio grigliato, cubetti di anguria e verdure come cetrioli e cipolla rossa. Avrai un piatto leggero, originale e pronto in un attimo, che ti farà sentire come in un buffet di un hotel sul mare.

Insalata ricca di pollo

Insalata ricca di pollo
Un’insalata di pollo è un’ottima scelta estiva come piatto principale, proprio come una fetta di anguria fresca per uno spuntino. Perché non unire i due in un pranzo gustoso?

Prepara un’insalata ricca con tante verdure: carote, broccoli al vapore, mais, cipollotti, peperoni dolci e lattuga iceberg. Completa con qualche cubetto di anguria per un piatto nutriente, veloce e semplice, ma davvero speciale.

Gelato all’anguria

Gelato all’anguria
Infine, parlando di dolci semplici da preparare con l’anguria, non possiamo non menzionare il gelato. È facilissimo da fare e può ricordare proprio una fetta di anguria.

Frulla l’anguria senza semi, versa il composto in uno stampo per gelato e aggiungi qualche mirtillo tagliato a pezzetti, che saranno i “semi”. Metti in freezer per qualche ora, poi aggiungi yogurt e rimetti in freezer per 1-2 ore. Completa con una purea di kiwi in cima, lascia congelare bene e avrai un gelato doppio gusto anguria!

Oltre a queste ricette, puoi sbizzarrirti con tante altre preparazioni a base di anguria. In ogni caso, aggiungere questo frutto a zuppe, piatti principali, dessert e altro porta subito un’atmosfera mediterranea e ti fa sentire come se fossi in spiaggia in un attimo. Serve altro per provarne subito una?

Foto: istockphoto.com
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Nyul Debóra•