Manche Dinge solltest du sogar bewusst nicht im Schrank lagern – und das nicht nur, weil sie das Ordnungssystem erschweren. Feuchtigkeit, Temperaturschwankungen und der Dampf beim Kochen können langfristig Schaden anrichten. „Küchenschränke sollen praktische und übersichtliche Ordnung schaffen, nicht einfach alles aufnehmen, was sonst keinen Platz findet“, erklärt Laurie Hise, Gründerin von Passionate Penny Pincher. Wenn du möchtest, dass deine Küche nicht nur schön, sondern auch funktional ist, bewahre diese Dinge lieber woanders auf!
1. Kochbücher
Es klingt logisch, Kochbücher in der Küche aufzubewahren, weil man sie dort benutzt. Trotzdem solltest du es vermeiden: Dampf und Feuchtigkeit beim Kochen und Spülen können die Seiten wellig machen, das Cover beschädigen und sogar handgeschriebene Rezepte ruinieren. Besser ist es, die Bücher an einem trockeneren, kühleren Ort zu lagern – zum Beispiel im Wohnzimmerregal oder in einer speziell eingerichteten Ecke in der Küche.
2. Papierteller und -becher
Papierteller und Einwegbecher sind Gold wert, wenn Gäste kommen oder keine Zeit zum Spülen bleibt. Aber wenn du sie falsch lagerst, können sie schnell kaputtgehen. Feuchtigkeit macht die Teller weich, und Servietten können schimmeln. Deshalb bewahre sie lieber in der Speisekammer oder auf einem höheren, trockenen Regal auf.
3. Küchenpapier
Viele legen das Ersatz-Küchenpapier automatisch unter die Spüle – aber das ist nicht immer ideal. „Wenn der Unterschrank nah am Wasser ist und etwas ausläuft, ist das Küchenpapier schnell unbrauchbar“, warnt Jessica Litman, Ordnungs-Expertin. Besser ist es, es auf ein höheres Regal oder in die Speisekammer zu stellen, damit es trocken bleibt.
4. Gewürze
Gewürze gehören natürlich in die Küche – aber nicht irgendwo. Direkt neben Herd oder dampfenden Töpfen verlieren sie schnell ihr Aroma. Viel besser ist ein trockener, kühler Schubladenplatz oder ein schattiger Schrank, eventuell ein hübscher Gewürzständer auf der Arbeitsplatte.
5. Reinigungsmittel
Spülmittel kann auf der Arbeitsplatte bleiben, aber alle anderen Reinigungsmittel solltest du nicht in der Nähe von Lebensmitteln lagern. „Viele enthalten starke Chemikalien, die Töpfe, Geschirr oder Lebensmittel verunreinigen können“, erklärt Katie Dills, Präsidentin von The Cleaning Authority. Außerdem sind leicht zugängliche Putzmittel ein Sicherheitsrisiko, wenn Kinder oder Haustiere im Haus sind.
6. Große Ölflaschen
Wenn du eine große Flasche Olivenöl gekauft hast, ist es nicht immer die beste Idee, sie im Schrank zu verstecken. Hitze und Feuchtigkeit lassen Öle schneller ranzig werden, besonders wenn sie neben dem Ofen oder auf einem warmen Regal stehen. Am besten bewahrst du eine kleinere Flasche für den täglichen Gebrauch griffbereit auf und lagerst den Rest kühl in der Speisekammer oder im Keller. So bleiben sie länger frisch.
Wenn du das nächste Mal deine Küche umräumst, überlege genau, was wo am besten hinpasst. Schon eine kleine Änderung kann dein Kocherlebnis erleichtern und deine Sachen länger haltbar machen.
