Einer der schönsten Momente an warmen Sommerabenden ist das Zusammensitzen mit Freunden oder Familie, um die gute Zeit mit einem kühlen, prickelnden Getränk zu feiern. Solche Augenblicke werden besonders und unvergesslich, wenn wir unsere Liebsten mit etwas wirklich Leckerem überraschen. Die wahre Überraschung liegt dabei nicht nur im Getränk, sondern auch in dem, was wir dazu servieren. Diesen Sommer kommt Prosecco nicht nur ins Glas, sondern auch in die Backstube – als erfrischende Zutat für köstliche Prosecco-Scones.
Auf den ersten Blick mag die Verwendung von Prosecco als Backzutat ungewöhnlich erscheinen, doch immer mehr Rezepte für Gebäck setzen auf diese spannende Komponente. Die feinen Bläschen und die fruchtige Note des Prosecco beleben die Teigstruktur und verleihen den Scones eine besondere Leichtigkeit, die herkömmliche Varianten locker übertrifft.
Ein besonderer Geschmacksmix mit Prosecco
Mit seinem feinen, sanft fruchtigen Aroma ist Prosecco nicht nur pur ein Genuss, sondern auch eine perfekte Ergänzung für verschiedene Backwaren – darunter auch Scones. Anders als traditionelle Scones bringen diese eine leicht süßliche Note mit, die durch die magischen Aromen des Prosecco noch verstärkt wird. Kein Wunder, dass sie wunderbar zu einem Glas Wein passen oder auch neben einer einfachen Tasse Nachmittagskaffee glänzen.
Das Rezept für Prosecco-Scones ist ideal für alle, die etwas Besonderes und Einzigartiges auf den Tisch zaubern möchten. Die Zubereitung erfordert keine besonderen Vorkenntnisse und ist auch für Backanfänger eine schöne Herausforderung. Das Ergebnis ist ein weiches, innen leicht feuchtes Gebäck, von dem man einfach nicht genug bekommen kann.
So bereitest du Prosecco-Scones zu
Für die Prosecco-Scones brauchst du einige Grundzutaten, die zusammen eine echte Gaumenfreude ergeben. Besorge dir am besten diese Zutaten und variiere sie nach deinem Geschmack:
- 100 ml Prosecco
- 250 g Weizenmehl
- 100 g Butter, Zimmertemperatur
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Backpulver
Heize den Ofen vor Beginn auf 180 Grad vor. Vermische Butter, Zucker und Salz, dann gib das Ei dazu und rühre alles cremig. Füge anschließend langsam den Prosecco hinzu – er sorgt nicht nur für Geschmack, sondern macht den Teig wunderbar zart. Vermenge Mehl und Backpulver gut und arbeite sie nach und nach unter die Prosecco-Mischung. Wenn der Teig homogen ist, rolle ihn etwa einen halben Zentimeter dick aus und steche mit einem Ausstecher kleine Kreise aus. Lege diese auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backe sie 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge und Variationen
Die fertigen Prosecco-Scones sind allein schon ein Genuss, doch mit kleinen Extras kannst du die süße Note noch weiter hervorheben. Bestreiche sie zum Beispiel mit etwas Honigbutter oder serviere sie mit fruchtigen Säften für ein besonderes Geschmackserlebnis. Wer mutig ist, kann auch etwas geriebene Zitronenschale in den Teig geben – das sorgt für eine frische, zitronige Note, die an heißen Sommertagen besonders erfrischend wirkt.
Die Variationsmöglichkeiten sind nahezu grenzenlos: Du kannst geriebenen Käse oder fein gehackte frische Kräuter wie Basilikum oder Rosmarin in den Teig mischen und so Scones mit ganz unterschiedlichem Charakter zaubern. Außerdem passen die Scones perfekt zu einem entspannten Sommer-Picknick und werden deine Gäste garantiert begeistern.
