Dabei empfehlen weltweit alle Gesundheitsrichtlinien den regelmäßigen Verzehr von Obst und Gemüse – genau genommen fünf Portionen täglich. Leider nehmen die meisten Menschen in modernen Gesellschaften davon nur einen Bruchteil zu sich. Und das hat Folgen…
Jede einzelne Frucht verdient Lob, denn jede bringt andere Spurenelemente, Vitamine und Mineralstoffe mit – ganz zu schweigen von den Antioxidantien. Trotz ihres Zuckergehalts unterstützen sie das Abnehmen, denn Fruchtzucker wird beim Obstverzehr nicht isoliert aufgenommen.
Obst enthält viele Ballaststoffe, viel Wasser und Nährstoffe, während der Fettanteil praktisch null ist. Wichtig zu wissen: 1 Gramm Fett liefert 9,3 kcal, 1 Gramm Kohlenhydrate nur 4,1 kcal. Also, liebe Abnehmwillige, ran an das Obst!
So kannst du dein Abnehmen bewusst mit deinem Obstkonsum unterstützen
Forscher der Universität Liverpool entdeckten eine Frucht, die Abnehmenden besonders hilft: die getrocknete Pflaume.
„Unsere Studien zeigen, dass getrocknete Früchte ein Sättigungsgefühl erzeugen und sich hervorragend in eine Gewichtsmanagement-Ernährung integrieren lassen“, erklärte Professor Jason C. G. Halford.
Seine Erkenntnisse basieren darauf, dass der Verzehr von getrockneten Pflaumen Abnehmenden hilft, ihren Appetit besser zu kontrollieren und dadurch weniger Kalorien zu konsumieren. So nahmen sie mehr ab als diejenigen, die keine getrockneten Pflaumen aßen. Das ist besonders interessant, da getrocknete Früchte in vielen Diäten eher gemieden werden, weil sie konzentrierter sind als frische Varianten.
Die Forscher untersuchten den Effekt des Pflaumenverzehrs in zwei Phasen. Sie fanden heraus, dass Teilnehmer, die getrocknete Pflaumen aßen, bei der nächsten Mahlzeit am wenigsten Kalorien zu sich nahmen. Das galt nicht nur unter kontrollierten Bedingungen, sondern auch laut eigener Aussage: Sie fühlten sich tagsüber weniger hungrig und nach dem Essen länger satt. Sie wussten auch, dass sie bei der nächsten Mahlzeit weniger essen würden als sonst.
Bewiesene Ergebnisse
Im zweiten Teil der Studie überprüften die Experten, wie viel Gewicht die Teilnehmer nach einem 12-wöchigen Abnehmprogramm verloren. Die Freiwilligen wurden erneut in zwei Gruppen geteilt: Die eine aß getrocknete Pflaumen als Snack, die andere erhielt nur Informationen über gesunde Snackgewohnheiten, ohne die Pflaumen explizit zu empfehlen.
Es zeigte sich, dass die Pflaumen-Gruppe im Schnitt mehr Gewicht verlor: Sie nahmen 0,5 Kilogramm mehr ab als die Vergleichsgruppe. Die Experten betonten, dass das kein riesiger Unterschied ist, aber dennoch relevant – auf Jahresbasis können das 2–3 Kilo sein. Und nicht nur das Gewicht motiviert, sondern auch Vorteile wie das Sättigungsgefühl und das geringere Risiko von Überessen.
„Diese Studie zeigt, dass nährstoffreiche getrocknete Pflaumen durch ihre positive Wirkung auf das Sättigungsgefühl und die Appetitkontrolle gegenüber anderen Snacks Vorteile bieten können“, fasste Andrea N. Giancoli, MPH und Ernährungsberaterin des California Prune Board, zusammen.
Obwohl getrocknete Pflaumen bisher oft nur als Verdauungshilfe oder gegen Verstopfung bekannt waren, zeigen die Forschungen, dass sie noch mehr können. Regelmäßiger Verzehr kann helfen, Überessen vorzubeugen und die Diät zu unterstützen. Willst du deine Verdauungsprobleme endgültig in den Griff bekommen, dann weiche die Pflaumen über Nacht in einem Glas Wasser ein. Trinke morgens das Einweichwasser und iss die Pflaumen über den Tag verteilt. Wichtig: Kaufe zucker- und ölfreie Varianten!
