Wie lange bleibt Tee frisch?
Glücklicherweise gehört Tee zu den Lebensmitteln, die recht lange frisch bleiben. Teebeutel in Pappschachteln bewahren ihre Frische meist 3-4 Monate. Traditioneller Tee, der in luftdicht verschlossenen Behältern aufbewahrt wird, bleibt sogar bis zu einem Jahr frisch. (Schwarzer und Oolong-Tee können oft noch länger frisch bleiben.) Wichtig ist, dass du den Tee richtig lagerst und ihn vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit schützt.
Wann wird Tee schlecht?
Tee ist ziemlich robust. Wenn er nicht jahrelang im Schrank vergammelt und du ihn richtig lagerst, wird er wahrscheinlich nicht schlecht, bevor du ihn bei regelmäßigem Konsum aufgebraucht hast. Trinkst du eher selten Tee, kann es sein, dass er mit der Zeit weniger aromatisch und frisch schmeckt, meist nach 1–2 Monaten. Manchmal entwickelt er auch einen muffigen Geschmack – dann solltest du ihn lieber nicht mehr trinken.
Natürlich kann es passieren, dass du den Tee nicht optimal lagerst. Dann verliert er schneller an Geschmack oder kann sogar schimmeln. Wenn du dir unsicher bist, schau nicht auf das Kaufdatum, sondern tausche ihn lieber gegen frischen Tee aus. Genieße die frischen Aromen und achte beim nächsten Mal auf eine schonendere Lagerung. Wegwerfen musst du den vermeintlich schlechten Tee aber nicht: Er eignet sich zum Beispiel gut für den Kompost, und viele Tees können aufgekocht sogar als natürliche Farbstoffe genutzt werden.
Wie hältst du Tee frisch?
Wie schon erwähnt, ist Tee empfindlich gegenüber Luft, Feuchtigkeit, Licht und Wärme. Wenn er auch nur kurz diesen Einflüssen ausgesetzt ist, kann er schnell verderben.
Der beste Weg, Tee frisch zu halten, ist die Aufbewahrung in einem undurchsichtigen, gut verschließbaren Behälter – klassische Teedosen sind ideal.
Wenn du Glasgefäße wie Einmachgläser nutzt, bewahre sie unbedingt in einem dunklen Schrank oder einer Schublade auf, um sie vor direkter Hitze und Licht zu schützen. Beim Kauf von handwerklich hergestelltem Tee kann es sinnvoll sein, zuerst eine Dose zu kaufen und später Nachfüllbeutel, um die Dose wieder aufzufüllen.
Was tun, wenn du Tee sammeln möchtest?
Wenn du monatlich oder sogar täglich Tee trinkst, brauchst du dir bei richtiger Lagerung meist keine Sorgen um die Frische zu machen. Möchtest du jedoch eine Teesammlung anlegen, achte darauf, kleinere Mengen auszuwählen und nur von deinen Lieblingssorten größere Vorräte zu kaufen. Behalte das Alter deiner Sammlung im Blick und verbrauche ältere Tees zuerst, bevor du neue hinzukaufst.
Quellen: artfultea.com, lacademie.com
