Die Frage des Abendessens ist eines der kontroversesten Themen im Bereich gesunder Lebensweise: Manche halten strikt an einem langen Abendfasten fest, andere sind überzeugt, dass ein bewusst ausgewählter, leichter Snack die Nachtruhe sogar unterstützt. Aber wer hat recht? Laura Stunz, ganzheitliche Ernährungsexpertin, gab auf der Plattform der deutschen Elle eine klare Antwort anhand ihres eigenen Beispiels. Ihre Tipps kannst du sogar schon heute Abend ausprobieren!
Auch abends essen? Laura sagt ja, aber es kommt auf das Richtige an
Während viele das Abendessen ganz auslassen, um besser zu schlafen, schwört Laura genau auf das Gegenteil: ein bewusst zusammengestellter Abendsnack unterstützt ihrer Meinung nach gezielt die Regeneration, den Hormonhaushalt und einen erholsamen Schlaf.
„Für mich ist das kein klassisches Essen, sondern eher ein sanftes Abendritual – das nicht nur meinem Körper, sondern auch meiner Seele guttut“, sagt sie.
Diese Routine hält sie seit Jahren konsequent ein und glaubt, dass diese kleine Aufmerksamkeit sich auf einer tieferen Ebene positiv auf das innere Gleichgewicht auswirkt.
Warum bewusstes Abendsnacken wirken kann
Der Körper macht nachts keine Pause – im Gegenteil! Nachts regenerieren die Muskeln, die Hormonproduktion läuft auf Hochtouren und das Immunsystem ist aktiver. Wenn unser Körper dann nicht die richtigen Nährstoffe bekommt, kann das diese Prozesse stören oder sogar die Schlafqualität verschlechtern. Außerdem weckt ein leichter Hunger oft genau dann, wenn wir eigentlich tief schlafen sollten.
Der Schlüssel: den Magen nicht überlasten, aber auch nicht leer lassen.
Das Lieblingssnack der Expertin: einfach, nahrhaft und schlaffördernd
Laura empfiehlt keine komplizierten Rezepte. Sie greift jeden Abend zu demselben bewährten, einfachen Snack: eine kleine Portion Quark (oder Skyr), ein Teelöffel Mandelmus und eine in Scheiben geschnittene Banane. Auf den ersten Blick wirkt das vielleicht zu simpel, doch diese Kombination steckt voller wichtiger Nährstoffe für den Schlaf und belastet den Magen nicht.
Warum es besonders wirksam ist
- Quark oder Skyr: hochwertige Proteinquelle, die die nächtliche Muskelregeneration unterstützt und Tryptophan enthält – eine Aminosäure, die eine wichtige Rolle bei der Serotonin- und Melatoninproduktion spielt und so zu gutem Schlaf beiträgt.
- Mandelmus: enthält gesunde Fette, die helfen, das hormonelle Gleichgewicht zu bewahren und einen stabilen Blutzuckerspiegel fördern – dieser ist entscheidend für eine ruhige Nacht.
- Banane: neben natürlicher Süße liefert sie Kalium und Magnesium, die muskelentspannend und beruhigend auf das Nervensystem wirken – ideal vor dem Schlafengehen.
So macht Laura ihren abendschlaffördernden Snack
Zutaten (für 1 Portion):
- 3 Esslöffel Magerquark oder Skyr
- 1 Teelöffel 100 % Mandelmus
- 1 kleine Banane, in Scheiben geschnitten
Zubereitung:
Alle Zutaten einfach vermischen – fertig ist der nahrhafte, aber leichte Abendgenuss.
Wenn du Lust auf Abwechslung hast, kannst du die Banane durch Beeren ersetzen, eine Prise Zimt darüberstreuen oder Mandelmus durch Cashew- oder Erdnussmus tauschen. Für eine knusprige Note empfiehlt Laura ein wenig Kakaonibs.
Schlafqualität ist kein Kleinkram – achte auch auf deine Ernährung
Laura Stunz betont, dass ein gesunder Lebensstil nicht nur aus großen Entscheidungen besteht. Oft sind es die kleinen, bewussten Routinen – wie ein beruhigender Abendsnack –, die den Unterschied zwischen einer unruhigen Nacht und einem tiefen, erholsamen Schlaf machen.
Diese einfache, aber nährstoffreiche Kombination erleichtert nicht nur das Einschlafen, sondern unterstützt langfristig auch die gesunde Funktion von Nervensystem, Hormonhaushalt und Immunsystem.
