A veces, un agua mineral con gas que hace cosquillas en la garganta sienta de maravilla. Hoy en día, también puedes encontrar versiones endulzadas o con sabor. Pero, ¿es realmente una buena idea elegirlas para calmar la sed?
“Beber agua con gas ayuda igual que el agua normal a cumplir tus metas diarias de hidratación”, dice Dana Ellis Hunnes, PhD, MPH, RD, dietista principal del UCLA Medical Center y autora del libro "La receta para sobrevivir 2022".
Aunque algunos expertos señalan que el proceso de carbonatación hace que estas aguas sean un poco más ácidas que el agua corriente. En teoría, esa acidez podría desmineralizar el esmalte dental y favorecer las caries. Pero el riesgo es mínimo, explica James E. Galati, DDS, presidente de la Asociación Dental del Estado de Nueva York (NYSDA):
“Los estudios más recientes muestran que, aunque el agua con gas es un poco más ácida que el agua común, su efecto sobre el esmalte dental es prácticamente igual”
Sobre otro mito relacionado: no hay evidencia de que el agua con gas debilite los huesos. Sin embargo, el dióxido de carbono en el agua con gas puede causar hinchazón, gases o acidez estomacal. Según investigaciones publicadas en Alimentary Pharmacology & Therapeutics, estos efectos son temporales y las bebidas carbonatadas no empeoran condiciones como el reflujo ácido.
En general, los expertos recomiendan consumir agua con gas despacio y con moderación para evitar molestias. De hecho, algunos estudios sugieren que puede ayudar a la digestión. Para reducir la hinchazón, evita beberla con pajilla.
¿Qué agua con gas elegir?
Aunque beber agua con gas tiene pocas desventajas, es clave leer la etiqueta. Los expertos aconsejan vigilar el azúcar y otros aditivos, ya que estos ingredientes hacen que las aguas saborizadas sean menos saludables.
Una opción genial es preparar tu propia agua con gas en casa. Muchos sifones permiten ajustar el nivel de carbonatación para controlar la acidez y las burbujas. Además, al hacerla tú mismo, evitas aditivos como aromas o colorantes. Y, como dice Hunnes, puedes darle un toque natural con unas gotas de jugo de fruta.
Aunque el agua con gas probablemente no daña tus dientes, hacerla en casa puede ofrecer protección extra. “La mayoría del agua del grifo contiene flúor”, explica Hunnes, mientras que las aguas embotelladas, con o sin gas, a menudo no incluyen este mineral que fortalece el esmalte.
Y no es sorpresa: tras la inversión inicial, preparar tu propia agua con gas es mucho más económico a largo plazo.
