Biscuits de Pâques que vous allez adorer ! 5 recettes irrésistibles de petits gâteaux

Ce biscuit savoureux et joli est la version de Pâques du pain d’épices bien connu de Noël. Préparez la même pâte que pour les fêtes d’hiver, mais découpez-la avec des emporte-pièces de Pâques et décorez-la selon la saison. Pas d’emporte-pièce de Pâques ? Choisissez n’importe quelle forme non liée à Noël et rendez-la festive avec la décoration. Pour décorer, utilisez la traditionnelle meringue ou un glaçage au sucre avec colorants alimentaires. Vous pouvez aussi trouver des stylos de décoration pour biscuits dans les grandes surfaces à quelques euros seulement.

Dans un bol, versez assez de biscuits émiettés pour couvrir le fond d’un petit plat. Ajoutez progressivement du beurre fondu en mélangeant sans cesse. Quand la texture est malléable mais pas détrempée, pressez la pâte au fond du plat. Versez un peu de lait concentré sucré en conserve et étalez-le uniformément. Saupoudrez une poignée de flocons d’avoine, puis parsemez une tasse de chocolat noir haché, une tasse de caramel au beurre haché et une tasse de bonbons colorés, comme des Dunakavics ou des M&M’s. Enfournez jusqu’à ce que les bonbons commencent à fondre. Coupez en parts et servez dans des bols.

Fouettez une tasse de beurre avec deux tasses de sucre en poudre jusqu’à obtenir une texture mousseuse. Ajoutez quatre œufs et mélangez bien. Incorporez quatre cuillères à soupe de jus de citron et autant de zeste de citron. Ajoutez 4 cuillères à café de levure chimique, puis mélangez progressivement 4 tasses et demie de farine. Divisez la pâte en quatre parts et colorez chaque portion avec du colorant alimentaire selon vos envies. Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur, puis formez des boules de la taille d’une noix. Roulez-les dans du sucre glace et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites cuire 8 à 10 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

Dans un récipient moyen, mixez 230 grammes de fromage frais avec une cuillère à soupe de beurre mou, 4 tasses de sucre glace et une tasse de noix de coco râpée jusqu’à obtenir une crème lisse. Placez-la une heure au réfrigérateur. Avec les mains trempées dans du sucre glace, formez des œufs avec la crème et déposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laissez-les reposer une heure au congélateur. Faites fondre deux tablettes de chocolat et trempez-y les œufs à l’aide d’une fourchette. Replacez-les sur la plaque et mettez-les au frais jusqu’à ce que le chocolat durcisse. Décorez avec du chocolat fondu, des bonbons colorés ou de la noix de coco râpée.

Faites fondre 1,5 paquet de beurre et laissez refroidir. Dans un grand saladier, mélangez 5 tasses de farine avec 1,5 cuillère à soupe de levure chimique. Dans un autre bol, battez 6 œufs avec 1 tasse et quart de sucre, le beurre et 2 cuillères à soupe d’extrait de vanille. Ajoutez la farine, pétrissez une pâte souple et réfrigérez jusqu’à ce qu’elle soit assez ferme pour être travaillée. Formez des boules, étirez-les un peu et pliez-les en forme de fer à cheval, en pressant légèrement les extrémités. Faites cuire dans un four préchauffé jusqu’à ce qu’ils gonflent et commencent à dorer légèrement. Laissez refroidir complètement. Préparez le glaçage : mélangez 3 tasses de sucre glace avec 4 cuillères à soupe d’eau et une demi-cuillère à soupe de jus de citron. Trempez rapidement les biscuits avant que le glaçage ne sèche. Saupoudrez de bonbons colorés. Attention, le glaçage sèche très vite ! Si vous n’êtes pas sûr, faites-le en deux fois, car une fois figé dans le bol, il ne peut plus être utilisé.