Préparer des glaces maison sans lait ni sucre
Quand l’été arrive, on rêve tous d’une douceur fraîche et légère, à la fois savoureuse et saine. La plupart des glaces classiques contiennent du lait et beaucoup de sucre, ce qui ne convient pas à tous les régimes.
1. Glace banane-framboise simple
La banane est un édulcorant naturel parfait, avec une texture crémeuse idéale pour toute glace. Associée à la fraîcheur acidulée de la framboise, c’est un vrai délice estival.
Préparation :
- 2 bananes mûres
- 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Coupez les bananes en tranches et congelez-les jusqu’à ce qu’elles soient fermes. Mixez-les ensuite avec les framboises et la vanille jusqu’à obtenir une texture lisse. Pour une consistance parfaite, remettez au congélateur quelques heures avant de servir.
2. Merveille coco-menthe
Le lait de coco apporte une douceur naturelle et une texture onctueuse, tandis que la menthe offre une fraîcheur unique et revigorante.
Préparation :
- 1 boîte de lait de coco
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 2 cuillères à soupe de xylitol ou 1 cuillère à soupe d’érythritol
Versez le lait de coco dans un blender, ajoutez la menthe et le xylitol. Mixez bien, puis congelez. Une fois la glace formée, remuez-la et façonnez des boules.
3. Fusion mangue-ananas
Cette alliance exotique égaye n’importe quelle journée d’été. Mangue et ananas se marient pour un équilibre parfait entre douceur et acidité, idéal pour les amateurs de fraîcheur glacée.
Préparation :
- 1 mangue mûre
- 1 tasse d’ananas frais ou surgelé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
Épluchez les fruits, mixez-les avec le jus de citron. Placez au congélateur pour faire prendre, puis façonnez selon vos envies.
4. Bouchées divines chocolat-avocat
Avocat et chocolat dans une glace ? Oui ! Peu d’ingrédients naturels offrent une onctuosité comparable à l’avocat, sublimée par la richesse du cacao.
Préparation :
- 1 avocat mûr
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’agave
Écrasez l’avocat, mélangez-le avec le cacao et le miel. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse, puis congelez jusqu’à consistance désirée.
5. Fraîcheur gingembre-citron
Pour une saveur vraiment spéciale et piquante, l’association gingembre-citron est un choix gagnant.
Préparation :
- 1 tasse de lait de soja ou d’amande
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- Le zeste et le jus d’un citron
- 2 cuillères à soupe de xylitol
Mélangez le lait, le gingembre, le citron (zeste et jus) et le xylitol. Placez au congélateur et remuez régulièrement jusqu’à obtenir la texture d’une glace.
