Un chef engagé
Les principes de base de Jamie Oliver en cuisine incluent l’économie et l’achat responsable, ce qui réduit les déchets et le gaspillage. Il partage de nombreuses recettes très abordables. Mieux encore, il explique comment acheter et cuisiner intelligemment, limiter le gaspillage et contribuer à réduire le gaspillage alimentaire massif qui touche tant de régions du monde. Ces inspirations sont plus que jamais nécessaires aujourd’hui.
Le roi des recettes à 5 ingrédients
Au fil des années, Jamie Oliver a créé de nombreuses recettes composées de seulement 5 ingrédients. Avec la hausse actuelle des prix, ces recettes simples sont un vrai atout, même pour ceux qui aiment les plats plus élaborés. Elles simplifient la vie en limitant les courses à quelques produits essentiels. Plus de 100 de ces recettes sont disponibles sur son site, souvent qualifiées de « pas trop compliquées » ou « super faciles ».
On y trouve un large choix d’entrées, plats et desserts, parfaits pour composer un menu complet. Parmi les délices, citons l’escalope de porc à la pêche, l’aubergine teriyaki fondante, le curry d’épinards express, la soupe rapide de crevettes épicées ou le bar croustillant à la thaïlandaise. Côté douceurs, le granité à la pastèque, le pudding au riz mangue et un superbe gâteau au chocolat, de plus en plus apprécié, complètent la sélection.
Comment préparer le gâteau au chocolat ultra simple mais délicieux de Jamie Oliver ?
Si tu ne sais pas cuisiner mais veux surprendre tes proches avec un dessert maison, ou si tu cherches une option rapide, simple et économique, le gâteau au chocolat de Jamie Oliver est fait pour toi. Il suffit de mélanger les ingrédients - seulement cinq - sans même allumer le four, ce qui est aussi un geste pour économiser l’énergie.
Ingrédients :
- 300 g de biscuits aux flocons d’avoine
- 500 g de fromage frais
- 150 g de chocolat noir
- 8 bananes bien mûres
- 225 g de crème caramel (dulce de leche)
Préparation :
- Fais fondre le chocolat noir au bain-marie dans un récipient résistant à la chaleur.
- Casse les biscuits aux flocons d’avoine en morceaux, mets-les dans un mixeur et mélange avec 2 cuillères à soupe d’huile.
- Ajoute le chocolat fondu au mélange de biscuits finement broyés, puis mélange bien.
- Verse le mélange chocolat-biscuits dans un moule graissé au beurre ou à l’huile, répartis-le uniformément et tasse légèrement avec une spatule.
- Épluche les bananes, coupe-les en petits morceaux et mets-les dans le mixeur. Ajoute le fromage frais et la crème caramel, puis mixe jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Étale la crème uniformément sur la base de biscuits au chocolat, puis place le gâteau au congélateur pour la nuit.
- Avant de servir, transfère le gâteau au réfrigérateur deux heures à l’avance pour qu’il prenne la bonne consistance. Ensuite, démoule et savoure ce gâteau au chocolat sans cuisson.
