Quest’anno non deve andare così! Negli ultimi anni sono diventati molto popolari i piatti natalizi pronti da ordinare, una soluzione perfetta per evitare ore infinite in cucina. Però, se ami cucinare piatti gustosi con le tue mani o non trovi un’opzione adatta da ordinare, nessun problema.
Qualunque sia il tuo caso, scegli ricette deliziose che ti permettano di risparmiare tanto tempo, il regalo più grande che puoi farti! Il segreto non è solo preparare piatti con tempi di cottura brevi – anche se è un vantaggio – ma puntare su ricette che cuociono quasi da sole in forno o pentola, lasciandoti spazio per altre attività o un momento di relax.
1. Zuppa di pollo al dragoncello
La zuppa di pollo al dragoncello è un classico che prepariamo quasi ogni Natale e non ci delude mai. La parte più impegnativa è tagliare a cubetti il petto di pollo e sbucciare le verdure – carote, prezzemolo, cipolle, piselli, funghi – poi il resto è semplice.
Aggiungi gli ingredienti al momento giusto, condisci e fai attenzione a non far bollire troppo forte. Alla fine unisci panna da cucina e, se vuoi, della pasta (puoi cuocerla a parte). Nel frattempo puoi tranquillamente impacchettare i regali o ascoltare qualche canzone natalizia.
2. Anatra arrosto
Sì, l’anatra richiede tempo per cuocere. Ma oggi si trovano molti pezzi di anatra confezionati da mettere semplicemente in una teglia resistente al calore – io aggiungo un filo d’olio d’oliva – con sale, pepe e qualche spicchio d’aglio, e la lascio cuocere senza stress.
Puoi cuocere insieme delle verdure o preparare patate lessate e schiacciate come contorno. Un’ottima aggiunta è un abbondante cavolo rosso (magari con mele), facilmente reperibile sia nei negozi che nei mercati locali.
3. Prosciutto glassato
Il prosciutto è tradizionalmente pasquale in Italia, ma in altri Paesi è un piatto natalizio molto amato e anche qui sta guadagnando spazio sulla tavola delle feste. Se vuoi provarlo, la buona notizia è che una volta preparata la glassa che preferisci, il forno fa quasi tutto il lavoro: devi solo spennellare il prosciutto di tanto in tanto. Nel frattempo puoi dedicarti ai regali o rilassarti un po’.
4. Salmone arrosto con patate dolci
Se vuoi fare colpo senza complicarti troppo, il salmone è un’ottima scelta: cuoce in padella in pochi minuti. Accompagna con patate dolci sbucciate, tagliate a bastoncini, salate e condite con olio d’oliva, poi cotte al forno. Puoi anche usare patate surgelate, ma scegli quelle con pochi ingredienti oltre alla patata!
5. Pesce gatto africano all’aglio
Tra i piatti di pesce, a Natale prepariamo spesso il pesce gatto africano all’aglio: dopo averlo condito, lo mettiamo in un sacchetto da forno e poi non resta che aspettare che sia pronto. Come contorno, purè di patate e verdure al vapore sono perfetti.
6. Insalata di patate con maionese
Per questa insalata, cuoci le patate, lasciale raffreddare, sbucciale con delicatezza e tagliale a fette. Aggiungi panna acida, maionese e cipolla rossa tritata: avrai un contorno perfetto per polpette, carne impanata o il pesce gatto all’aglio di cui sopra! Conservata in frigo, è ancora più buona il giorno dopo, quindi puoi prepararla anche con un giorno di anticipo.
7. Cavolo con carne natalizio
Ami i piatti con il cavolo ma non vuoi metterti a fare il cavolo ripieno? Prova il cavolo con carne natalizio: taglia a cubetti carne di maiale o pollo, falla rosolare con cipolla, sale, pepe, paprika e alloro. Quando la carne è cotta, aggiungi tanto cavolo acido ben lavato, mescola e cuoci per altri 20-25 minuti (segui le indicazioni sulla confezione del cavolo per evitare di cuocerlo troppo poco). Servi con panna acida per un risultato divino!
8. Fagiolini al forno
Sempre più persone scelgono di non mangiare carne o adottano una dieta vegana. Se tra i tuoi cari ci sono persone così, è importante che anche loro trovino piatti gustosi a Natale. Un fagiolino al forno con panna vegetale può essere un successo, anche per chi mangia carne.
9. Strisce di petto di pollo avvolte nel bacon
Le strisce di pollo avvolte nel bacon sono un’altra idea semplice per un piatto delizioso. Taglia il petto di pollo a strisce, avvolgile nel bacon, aggiungi qualche spicchio d’aglio se ti piace, e metti tutto in una teglia da forno. Fantastico con insalata di patate e purè!
10. Palline di castagne e cioccolato
Infine, non dimentichiamo i dolci! Una preparazione veloce è formare palline con la crema di castagne, immergerle nel cioccolato fuso e cospargerle a piacere con mandorle tritate, pistacchi o noci. Poi basta metterle in frigo per un po’ e il dessert è pronto!
Naturalmente puoi preparare tante altre delizie, ma l’importante è cercare di non stressarti troppo con il menu natalizio. Se ti pesa passare ore in cucina – cosa più che comprensibile – o vuoi semplicemente dedicare più tempo ad altro, scegli piatti facili e veloci da preparare o che non richiedano la tua presenza costante!
