4 piatti leggeri per rimetterti in forma dopo le feste

Esistono diete lampo basate sulla zuppa di cavolo, ma non ti consigliamo di passare giorni o settimane solo a zuppa dopo le abbuffate di pesce, crauti e dolci. Tuttavia, sostituire un pranzo o una cena con questa zuppa può aiutare il tuo metabolismo. Ingredienti: • 1 cipolla rossa • mezza testa di cavolo • 2-3 carote • 1 dado da brodo • 1 cucchiaio di olio di cocco • prezzemolo • sale • pepe Preparazione: Taglia tutto a pezzetti, soffriggi la cipolla nell’olio finché diventa trasparente, poi aggiungi le verdure e copri con circa 1,5-2 litri d’acqua. Porta a ebollizione, aggiungi il dado e insaporisci con sale, pepe e prezzemolo. Cuoci a fuoco basso con coperchio finché le verdure sono tenere. Pronta in un attimo!

Un’insalata gustosa può diventare un piatto unico, perfetta se vuoi perdere qualche chilo. Se ami il sapore intenso della rucola, questa ricetta ti conquisterà. Ingredienti: • 100 g di rucola • 100 g di spinaci o baby spinaci • 100 g di prosciutto di pollo • mezza cipolla rossa • 1 spicchio d’aglio • succo di mezzo limone • 1 vasetto di yogurt naturale • sale • pepe • basilico Preparazione: Lava e scola spinaci e rucola, mescolali in una ciotola capiente, aggiungi cipolla e prosciutto tagliati finemente. In una ciotola più piccola, unisci yogurt, succo di limone, aglio passato e le spezie. Versa il condimento fresco sull’insalata poco prima di servire. Semplice e deliziosa!

Broccoli e patate dolci sono amatissimi da chi segue un’alimentazione pulita. Insieme creano un piatto nutriente e saporito. Ingredienti: • 1 patata dolce media • 1 broccolo • 100 g di formaggio feta • 1 cucchiaio di olio di cocco • sale • pepe Preparazione: Pulisci la patata dolce e il broccolo, taglia la patata a fette e il broccolo a cimette, quindi cuocili al vapore. Ungi una pirofila con l’olio di cocco, distribuisci le verdure, aggiungi la feta a cubetti e condisci con sale e pepe. Inforna per 10-15 minuti. Un piatto leggero che funziona sia come contorno che da solo.

Un’esplosione di vitamine è sempre benvenuta. Se hai un frullatore per smoothie, in pochi minuti prepari questa bevanda, ma va bene anche un frullatore normale. Il pompelmo è particolarmente benefico per il corpo femminile e, miscelato con frutti più dolci, il gusto amaro si attenua. Ingredienti: • 1 pompelmo • 1 arancia • 1 kiwi • 1 carota • 1 limone • 100 ml d’acqua Preparazione: Sbuccia la frutta, grattugia la carota e metti tutto nel frullatore. Frulla e il tuo smoothie è pronto da gustare!