Come fanno gli italiani a non ingrassare con i carboidrati? Il loro segreto

Gli italiani sono molto selettivi a tavola e usano solo ingredienti di alta qualità. Per questo nei negozi si trovano pochissimi prodotti con dolcificanti artificiali o privi di certi ingredienti: preferiscono lavorare con materie prime naturali. Per loro, solo così si può preparare una pasta, una pizza o un tiramisù davvero buoni. E con ingredienti di qualità è difficile sbagliare. Spesso non è tanto lo zucchero o i grassi a farci accumulare peso, ma gli additivi che il corpo immagazzina, spesso visibili come cellulite sulle cosce.

Durante un viaggio in Italia, ho scoperto che la colazione tipica non è un brunch elaborato, ma qualcosa di semplice e veloce. La maggior parte delle persone mangia un piccolo cannolo o un altro dolce da forno, spesso camminando per strada o in macchina, accompagnato dall’immancabile caffè espresso che li tiene attivi fino a pranzo.

Mi ha sorpreso vedere anche donne con fisico da modella passeggiare con un dolce zuccherato in mano, ma ha senso: un dolce da forno contiene circa 300-400 calorie, sufficienti per arrivare a pranzo con energia. Certo, dal punto di vista della salute, non regge il confronto con una colazione ricca di fibre, verdure o frutta.

Dato che la colazione è leggera, a pranzo gli italiani scelgono piatti più ricchi. Pizza e pasta sono protagoniste, soprattutto la pasta al pomodoro semplice. Il sapore intenso e genuino dei pomodori italiani rende superflui condimenti extra, al massimo un po’ di parmigiano. Al pranzo spesso si abbina un bicchiere di vino, che rende il pasto ancora più piacevole (forse è per questo che trovare un’auto in Italia è una sfida☺). Poi si torna alle attività quotidiane.

In Italia ci sono tantissimi luoghi da scoprire e nelle grandi città il traffico può essere stressante. Per questo molti si spostano a piedi, in monopattino o in bici, e così possono concedersi anche più di un bicchiere a pranzo. Lo stile di vita è più rilassato, senza fretta, con lunghe passeggiate che spesso includono una pausa per un gelato o un caffè nel loro locale preferito.

A proposito di gelato… gli italiani non ne mangiano a secchiate, ma si accontentano di uno o due cucchiai, perché amano i sapori senza esagerare con le quantità. Dopo aver gustato il gelato, non ne sentono più il richiamo.

Gli italiani amano prendersi il tempo per mangiare bene. La colazione non li entusiasma molto, ma a pranzo e cena preferiscono pasti gustosi e rilassati. Per loro il cibo è amore, famiglia, amici e comunità. La cena è un momento speciale, un’occasione per mangiare, bere e ridere insieme. Non significa abbuffate quotidiane, ma piatti semplici come pasta, qualche fetta di pizza o una fresca insalata caprese, sempre all’insegna del gusto.

Non si privano di nulla e non conoscono la parola “dieta” nel senso di rinuncia, quindi non rischiano attacchi di fame incontrollata davanti a una pizza. Mangiano con gioia e equilibrio.

Come fanno gli italiani a non ingrassare con i carboidrati? Il loro segreto

Ingredienti di qualità

Zucchero e dolci a colazione?

Pranzo sostanzioso

Tante, tante passeggiate

Cene lunghe e piacevoli

Letture correlate

Come congelare le fragole per gustarle più a lungo

L'asse intestino-cervello: cosa ci rivela una gastropsicologa sul potere nascosto del cucinare

5 ricette pronte in 5 minuti che aiutano a tonificare le braccia

3 abitudini alimentari che ti fanno invecchiare più in fretta (e probabilmente non lo sai)

Prima di una decisione importante, mangia un po’ di cioccolato! Questi cibi ti aiutano a pensare chiaro

La tua ansia potrebbe dipendere da una carenza di nutrienti? Una ricerca lo conferma!

Letture correlate

Il miglior agrume per il tuo sistema immunitario — e probabilmente ce l'hai già in cucina

5 segnali del corpo che indicano una carenza di vitamine: non ignorarli

Dal kombucha ai gut shot: come prepararli in casa e cosa fanno davvero al tuo intestino

Verdure viola: il superfood del futuro per la tua salute e il pianeta

11 cibi che migliorano davvero l'umore e il benessere mentale

Come congelare le fragole per gustarle più a lungo