Si accumulano tantissime impurità
Pensa un attimo: ogni volta che cucini o mangi sollevi il contenitore del sale, e in molte cucine anche quello del pepe viene usato spesso. Durante la preparazione e il pasto possono facilmente accumularsi grasso e altre impurità, ma anche solo stando sullo scaffale si sporcano e si impolverano. Quindi è chiaro che pulirli spesso è fondamentale.
Better Homes & Gardens ha intervistato un esperto, Jack Kazmierzewski, che spiega come mantenere puliti i contenitori di sale e pepe sia importante non solo nelle cucine professionali per motivi di igiene e controlli sanitari, ma anche a casa aiuta a evitare che batteri indesiderati finiscano nel cibo.
Quando è il momento giusto per pulirli
Prima di tutto, è importante pulire regolarmente sia l’interno che l’esterno dei contenitori, ma la frequenza dipende da quanto e dove li usi. Se sono sempre a portata di mano vicino al fornello, Kazmierzewski consiglia di pulire l’esterno ogni settimana; altrimenti, ogni qualche settimana può bastare.
Per l’interno, la buona notizia è che anche con un uso frequente basta pulirli meno spesso, ogni pochi mesi o ogni volta che li ricarichi.
Se invece li tieni vicino al fornello o in un ambiente umido, una pulizia ogni 1-2 mesi è consigliata, perché l’umidità può far formare grumi o muffa all’interno.
Attenzione ai segnali che ti danno
Ci sono segnali chiari che indicano quando è ora di pulire i contenitori. Per esempio, se il sale o il pepe non scorrono più bene o si bloccano del tutto.
Per evitare che il sale si compatti, dopo la pulizia metti qualche chicco di riso sul fondo del contenitore: il riso assorbe l’umidità più velocemente del sale, mantenendolo asciutto.
Altri segnali sono la polvere o lo sporco visibili sul tappo, o una superficie appiccicosa e unta durante l’uso. In questi casi, pulisci bene l’esterno! Infine, se il sale o il pepe appaiono grumosi o scoloriti, probabilmente sono stati esposti all’umidità: elimina la spezia, pulisci e asciuga bene il contenitore prima di riempirlo di nuovo.
Come pulirli a fondo
Puoi pulire i contenitori di sale e pepe in diversi modi. Per l’esterno, il metodo più semplice è passare un panno pulito e umido, facendo attenzione a non bagnare l’interno, poi asciugare subito. Se c’è sporco ostinato o grasso, prova con una soluzione di aceto bianco e acqua in parti uguali, sempre facendo attenzione a non bagnare l’interno.
Per l’interno, se sono lavabili in lavastoviglie, mettili lì e riempili solo quando sono completamente asciutti. Se non si possono lavare in lavastoviglie, smonta i contenitori e lasciali in ammollo in acqua saponata per qualche minuto, poi sciacquali bene e asciugali completamente prima di riempirli di nuovo.
