I piatti più strani e disgustosi da tutto il mondo

Questo barbecue mongolo speciale si prepara con marmotte o capre. Si rompono le zampe dell’animale e si rimuovono gli organi interni. Poi si riempie la pelle con pietre calde, su cui si adagia il cibo da cuocere. Carne, patate e verdure vengono infilate nella pelle della marmotta, quindi si chiude il foro. Il pelo esterno viene bruciato e l’animale viene messo sulla brace. È un piatto che sfama una famiglia intera, noto anche come “Outer Mongolia” perché è tipico dei nomadi.

Il Casu Marzu, specialità della Sardegna, è considerato il formaggio più disgustoso al mondo. La sua preparazione sfida ogni norma sanitaria, tanto che è vietato nell’Unione Europea. Oggi viene prodotto e consumato solo in casa. Il formaggio di latte di pecora viene infestato da larve di una mosca speciale; quando i vermi iniziano a saltellare, il formaggio è pronto. Ha un grande foro sulla superficie e va spalmato sul pane proprio in quel momento, come fanno i locali.

L’uovo centenario, spesso di anatra, è un piatto popolare in Cina. Conservato nel sale e stagionato fino a diventare marrone o nero, ha una storia di 600 anni e proviene dalla provincia di Hunan. È un piatto tradizionale che si trova anche sugli scaffali dei supermercati. Le uova, stagionate in carbone, calce e acqua salata, diventano gelatinose e si servono come antipasto, arricchite con salsa di soia e zenzero.

Sulle isole di Micronesia, a Palau, si cucina questa zuppa dall’aspetto insolito che contiene un intero pipistrello. L’animale viene messo intero nella pentola e cotto a lungo perché la carne è molto dura. Si cucina con latte di cocco e poi si congela. Va consumata entro mezz’ora dallo scongelamento. Poiché i pipistrelli possono trasmettere molte malattie, durante l’epidemia di Ebola questo piatto è stato vietato in tutta l’Asia.

Sorprendentemente, questo piatto non è tipico di una remota regione asiatica, ma del Kentucky, USA, dove lo scoiattolo rossiccio è comune. Nonostante sia popolare, il consumo può causare encefalopatia spongiforme (malattia della mucca pazza), con casi registrati ogni anno. Il cervello di scoiattolo viene preparato come uno spezzatino, ma si mangia anche con uova e salsa bianca.

Il balut è popolare nelle Filippine, Laos, Cambogia e in altri paesi del Sud-est asiatico. Questo piatto dall’aspetto inquietante è un uovo contenente un embrione di anatra. L’uovo viene cotto con l’anatroccolo formato, poi servito su sabbia calda e consumato direttamente dal guscio. Nonostante il suo aspetto, è considerato un piatto salutare e si trova anche nei ristoranti più trendy.

Chi pensa che il piatto più sorprendente in Corea sia la carne di cane si sbaglia di grosso. Questo liquore alcolico fatto con topolini neonati è molto ricercato sia in Corea che in Cina. I topolini, al massimo di 3 giorni, vengono immersi in distillato di riso puro, dove fermentano per 12-14 mesi. Si crede che questo vino aiuti a migliorare problemi di salute come asma o malattie del fegato, perciò la sua produzione continua senza rischi di divieti.