La prossima volta che stai per gettare il fondo di un cespo di lattuga o la base di un cipollotto, fermati un attimo. Da quegli "scarti" può nascere una nuova pianta, senza semi, senza orto e senza fatica.
Ti servono solo un bicchiere d'acqua, un po' di luce e qualche giorno di pazienza. Il risultato? Verdure fresche a portata di mano e meno soldi spesi al supermercato. Ecco cinque ortaggi che rinascono direttamente sul davanzale della tua cucina.
Cipollotto
Il cipollotto è un piccolo tesoro, perché si può rigenerare praticamente all'infinito. Basta mettere la parte bianca con le radici in un bicchiere d'acqua.
Posizionalo in un punto luminoso e osserva: nel giro di pochi giorni spuntano nuovi germogli. L'unico accorgimento importante è cambiare l'acqua ogni due o tre giorni, così la pianta resta sana e continua a crescere.
Lattuga romana
Anche la parte interna della lattuga romana, il torsolo, può tornare a vivere. Mettilo in una ciotola con un po' d'acqua, quel tanto che basta a coprirne la base.
In pochi giorni compaiono foglie nuove, perfette per un'insalata fresca o da aggiungere a un panino.
Porro
Il porro si ricrea allo stesso modo del cipollotto. Immergi la parte inferiore del gambo in un bicchiere d'acqua e tienilo in un punto ben illuminato.
Nel giro di qualche settimana spuntano nuove foglie, pronte da usare in cucina per zuppe, soffritti e piatti caldi.
Per la maggior parte delle verdure bastano pochi giorni o qualche settimana perché compaiano i primi germogli.
Aglio
In molti non immaginano che anche l'aglio si possa rigenerare, eppure è davvero semplicissimo. Pianta con delicatezza uno spicchio in un po' di terra, con la parte radicata rivolta verso il basso.
Con annaffiature regolari spuntano presto nuovi germogli, e in poco tempo avrai aglio fresco da utilizzare.
Sedano
Anche il sedano si rianima con facilità. Metti la base in una ciotola d'acqua e dopo qualche giorno vedrai comparire piccole foglie sulla sommità.
Quando la crescita è più avanzata, puoi trapiantarlo direttamente nel terreno, così si sviluppa ancora meglio.
Le tue domande sulla ricrescita delle verdure
Serve avere il pollice verde per ricrescere le verdure?
No, non serve alcuna esperienza. Bastano un bicchiere d'acqua, un davanzale luminoso e un po' di pazienza per veder nascere i primi germogli.
Ogni quanto va cambiata l'acqua?
Per gli ortaggi che si rigenerano in acqua, come il cipollotto, conviene cambiarla ogni due o tre giorni. In questo modo la pianta resta sana e continua a crescere.
Quanto tempo ci vuole per vedere i primi risultati?
Dipende dalla verdura, ma per la maggior parte bastano pochi giorni o qualche settimana perché compaiano i primi germogli.
Meglio l'acqua o la terra?
Molte verdure partono benissimo in acqua, come cipollotto, lattuga, porro e sedano. Aglio e sedano, però, crescono meglio se trapiantati nel terreno una volta avviati.
