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Riduci drasticamente il rischio di cancro con questo semplice cambiamento nello stile di vita

Elisabetta Rossi2 min di lettura
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Riduci drasticamente il rischio di cancro con questo semplice cambiamento nello stile di vita — Salute
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Un piccolo ma importante fattore di rischio

Un piccolo ma importante fattore di rischio
Uno studio pubblicato sull’European Journal of Cancer ha analizzato 260.000 donne britanniche di mezza età, scoprendo che chi consumava 9 grammi (!) di carne lavorata al giorno aveva un rischio di morte per cancro al seno superiore del 15% rispetto a chi evitava completamente questi prodotti. Secondo The Times, questa nuova ricerca è stata combinata con dieci studi precedenti, coinvolgendo 1,7 milioni di donne e 40.000 casi di cancro al seno. È emerso che il consumo di carni lavorate aumentava del 10% il rischio di cancro al seno nelle donne in menopausa.

Ma quanto è davvero poco?

Ma quanto è davvero poco?
Parliamo di una quantità davvero minima: solo un boccone di carne lavorata, circa 1-2 fette di salame o affettato. Purtroppo, anche questa piccola quantità sembra sufficiente ad aumentare il rischio di cancro al seno. E se nella tua vita ci sono altri fattori di rischio, un aumento del 10-15% non è affatto trascurabile.

La conferma da un’altra prospettiva

La conferma da un’altra prospettiva
Un’analisi del 2012 ha confrontato tutti gli studi disponibili, mostrando che i vegetariani hanno tassi di cancro significativamente più bassi. Solo i vegani hanno fatto ancora meglio, con meno casi di tumore rispetto sia ai carnivori che ai vegetariani. In uno studio che ha messo a confronto la dieta onnivora “classica” con quella vegana, i vegani avevano un’incidenza di tumori specifici per le donne inferiore del 34%. Da notare che il gruppo di controllo consumava già meno carne della media, mangiando carni lavorate solo due volte a settimana.

Perché chi segue una dieta vegetale ha un rischio di cancro così basso?

Perché chi segue una dieta vegetale ha un rischio di cancro così basso?
Gli esperti indicano come spiegazione il livello dell’ormone IGF-1, che favorisce la crescita tumorale. Chi consuma proteine animali aumenta la concentrazione di IGF-1 nel corpo, esponendosi maggiormente al rischio di tumori. Studi che confrontano i livelli di IGF-1 tra carnivori, vegetariani e vegani mostrano che chi segue una dieta vegetale ha livelli significativamente più bassi. Inoltre, i vegani tendono ad avere meno problemi di sovrappeso, diabete o ipertensione, fattori che contribuiscono anch’essi all’insorgenza dei tumori. Tutto questo significa che ridurre il consumo di carne, soprattutto di carni rosse lavorate (come salame, pancetta, salsiccia), è una scelta intelligente per la prevenzione del cancro. Numerosi studi, confermati anche dall’OMS, hanno dimostrato che questi prodotti sono cancerogeni.
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