8 hausgemachte Eistees, die Kinder lieben – und du bei deiner Gartenparty auch

Zum Süßen verwende ich Honig, Ahornsirup oder Zuckersirup.

Rezept für Zuckersirup: 1 kg braunen Zucker mit 1 l Wasser mischen, erhitzen und 3-4 Minuten leicht köcheln lassen, dann in ein Glas füllen. Im Kühlschrank hält er lange.

Basis ist Schwarztee, ich nehme hochwertigen Earl Grey, weil das Bergamottöl dem Eistee das gewisse Extra verleiht. Ich bereite 2 l Tee klassisch zu und lasse ihn abkühlen. Dann würze ich mit Zuckersirup und viel Limetten- und Zitronensaft. Frische Kräuter wie Zitronenmelisse und Minze passen super dazu. Beim Servieren kommt natürlich Eis ins Glas.

Für diesen Eistee passt Rooibos am besten. Ich bereite 2 l zu und lasse ihn abkühlen. Die Kerne von 2 Granatäpfeln werden herausgelöst, größtenteils püriert und durch ein Sieb gestrichen, sodass nur der Saft bleibt. Den mische ich unter den kalten Rooibos-Tee. Die restlichen Kerne friere ich in Eiswürfelformen mit Wasser ein. Nach Geschmack süße ich mit Honig und gebe frisch gepressten Limettensaft dazu. Zum Servieren kommen die Granatapfel-Eiswürfel ins Glas, garniert mit etwas Minze.

Ich verwende hochwertigen Früchtetee (keinen aromatisierten Schwarztee!), den ich nach der Zubereitung abkühle. Erdbeeren werden in Scheiben geschnitten und Minze gehackt. Außerdem mache ich Erdbeerpüree, indem ich geschnittene Erdbeeren püriere. Vor dem Servieren gebe ich etwas Zuckersirup und frisch gepressten Orangensaft (kein Tippfehler, das schmeckt fantastisch) in den Tee. In die Gläser kommt Eis, dann Tee, Erdbeerpüree, Erdbeerstücke, Minze und frisches Sodawasser zum Auffüllen.

Für diesen Eistee braucht es starken Schwarztee. Den abgekühlten Tee süße ich mit Honig und würze mit frisch gepresstem Zitronensaft und Rosmarin. Für Kinder ist dieser Tee eher nichts, aber bei Erwachsenen kannst du ihn mit etwas Rum verfeinern.

Dieser Tee gehört zu meinen Favoriten, weil ihn Kinder und Erwachsene lieben. Wer ihn einmal probiert hat, kann nicht mehr aufhören und macht ihn immer wieder. Am besten aus pfirsichhaltigem Früchtetee (nicht aromatisiertem Schwarztee!). Den abgekühlten Tee süße ich mit Ahornsirup, gebe frisch gepressten Orangensaft dazu und werfe reife Pfirsichstücke, Orangenscheiben und Limettenstücke hinein. Serviert wird mit Eis.

Ich koche Schwarztee, Rooibos geht auch. Nach dem Abkühlen schneide ich Ananas und Ingwer in Scheiben. Mengenangaben gebe ich nicht, weil jeder es anders mag – so kann sich jeder selbst bedienen. Den Tee süße ich mit Honig, presse etwas Zitronensaft hinein und streue eine Prise Kurkuma dazu, alles gut vermischen. Vor dem Servieren fülle ich gerne mit etwas Sodawasser auf, das ist aber optional. Natürlich kommt Eis ins Glas.

Meine Kinder mögen ihn, aber das Rezept ist etwas umstritten. Funktioniert nur mit Schwarztee. Zum abgekühlten Tee gebe ich keinen Zitronensaft, sondern eiskalte Milch und süße mit Zuckersirup. Beim Servieren kommt Eis ins Glas und eine Kugel Vanilleeis obendrauf. Wirklich lecker.

Ich koche grünen Tee, aromatisiert oder nicht, das ist nicht so wichtig. Zum abgekühlten Tee gebe ich dünn geschnittene Zitronen- und Limettenscheiben. Gurke oder Kiwi passen auch gut dazu. Ein paar Tropfen Zitronensaft und frische Minzblätter runden den Geschmack ab. Süßen ist hier nicht nötig, aber ich liebe ihn mit etwas Ahornsirup.