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Das Risiko für Brustkrebs drastisch senken – mit dieser einfachen Lebensstiländerung

Elisabeth Müller2 Min. Lesezeit
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Das Risiko für Brustkrebs drastisch senken – mit dieser einfachen Lebensstiländerung — Gesundheit
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Kleiner, aber bedeutender Risikofaktor

Kleiner, aber bedeutender Risikofaktor
In einer Studie, veröffentlicht im European Journal of Cancer, wurden 260.000 britische Frauen mittleren Alters untersucht. Es zeigte sich, dass jene, die täglich 9 Gramm (!) verarbeitete Fleischprodukte aßen, ein 15 % höheres Risiko hatten, an Brustkrebs zu sterben, als Frauen, die solche Produkte komplett mieden. Laut The Times wurde diese neue Forschung mit zehn früheren Studien kombiniert, die 1,7 Millionen Frauen und 40.000 Brustkrebsfälle umfassten. Dabei zeigte sich, dass der Konsum verarbeiteter Fleischprodukte das Brustkrebsrisiko bei postmenopausalen Frauen um ein Zehntel erhöhte.

Wie viel ist das eigentlich?

Wie viel ist das eigentlich?
Es ist wirklich sehr wenig – praktisch nur ein kleiner Bissen verarbeiteten Fleisches, etwa 1–2 Scheiben Salami oder Aufschnitt. Leider reicht schon diese geringe Menge aus, um das Brustkrebsrisiko zu erhöhen. Und wenn noch weitere Risikofaktoren im Spiel sind, sind 10–15 % Risikoerhöhung keineswegs gering.

Die Vermutung wurde auch von anderer Seite bestätigt

Die Vermutung wurde auch von anderer Seite bestätigt
Eine Analyse aus dem Jahr 2012 verglich alle bisherigen Studien und fand heraus, dass bei Vegetarierinnen die Krebsrate deutlich niedriger ist. Nur Veganerinnen schnitten noch besser ab – sie hatten nicht nur weniger Krebserkrankungen als Fleischesserinnen, sondern auch weniger als Vegetarierinnen. In einer weiteren Studie wurde die klassische Mischkost mit den Krebsraten veganer Frauen verglichen. Dabei zeigte sich, dass Veganerinnen 34 % weniger frauenspezifische Krebserkrankungen hatten. Wichtig ist auch, dass die Kontrollgruppe ohnehin weniger Fleisch aß als der Durchschnitt und verarbeitete Fleischprodukte nur zweimal pro Woche konsumierte.

Warum haben Pflanzenesserinnen ein so geringes Krebsrisiko?

Warum haben Pflanzenesserinnen ein so geringes Krebsrisiko?
Experten führen das auf den IGF-1-Hormonspiegel zurück, der das Krebswachstum fördern kann. Wer tierisches Eiweiß konsumiert, erhöht den IGF-1-Spiegel im Körper und setzt sich so einem höheren Krebsrisiko aus. Studien, die den IGF-1-Spiegel bei Fleischessern, Vegetariern und Veganern verglichen, zeigen deutlich niedrigere Werte bei Pflanzenessern. Außerdem leiden diese seltener an Übergewicht, Diabetes oder Bluthochdruck – alles Faktoren, die ebenfalls das Krebsrisiko erhöhen. Das bedeutet: Es lohnt sich, den Fleischkonsum, besonders von verarbeiteten roten Fleischprodukten wie Salami, Speck und Wurst, deutlich zu reduzieren. Zahlreiche Studien belegen, dass diese krebserregend sind – eine Tatsache, die auch die WHO bestätigt hat.
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