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„Unglaublich teuer für ein Omelett – und das steckt wirklich drin“ – So verdienen Restaurants am meisten

Schuster Borka2 Min. Lesezeit
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„Unglaublich teuer für ein Omelett – und das steckt wirklich drin“ – So verdienen Restaurants am meisten — Lebensstil
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Edamame

Edamame
Laut Forbes startet das salzige, würzige Edamame wahrscheinlich als große Tüte gefrorene Bohnen, die das Restaurant etwa 2 EUR pro 500 g kostet. Ein bisschen Sojasauce und Salz sind kaum ins Budget einzurechnen, was bedeutet, dass eine Portion für rund 7 EUR etwa 12,5-mal teurer ist als die tatsächlichen Kosten.

Guacamole

Guacamole
Guacamole gilt überall als Extra, und das ist ein kleiner Luxus, für den wir gern mehr zahlen. Aber wusstest du, wie viel mehr? Ein Löffel Guacamole in Burrito-Läden kostet etwa 2 EUR, was einem Aufschlag von 250 % entspricht – ganz zu schweigen von Guacamole-Schalen für 13 EUR.

Pfannkuchen

Pfannkuchen
Ein großes Stapel dampfender Pfannkuchen ist beim Frühstück kaum zu widerstehen. Aber besser, du machst sie an faulen Sonntagen selbst. Eine Portion Pfannkuchen, die nur aus ein paar günstigen Zutaten besteht – Mehl, Backpulver, Eier und Milch – kostet zu Hause nur 7 Cent. Im Restaurant zahlst du dafür etwa 16 EUR. So viel Schokostreusel, Sahne und Erdbeeren du willst – zu Hause ist es immer noch das bessere Geschäft.

Pizzabelag

Pizzabelag
Ob Fleischliebhaber oder Vegetarier – der Aufpreis für Pizzabeläge ist hoch. Für das Restaurant kosten sie nur wenige Euro, doch laut PlateIQ erhöhen diese Extras den Preis um etwa 13–16 EUR.

Omelettes

Omelettes
Du weißt sicher, wie viel ein Karton Eier beim Wocheneinkauf kostet. Deshalb ist es leicht zu schätzen, wie viel ein Omelett aus drei Eiern kostet. Laut PlateIQ zahlst du aber trotzdem einen Aufschlag von 471–566 %, selbst wenn du Beläge wie Schinken, Käse, Spinat oder Pilze hinzurechnest.

Pasta

Pasta
Auch eine Portion trockene Pasta mit hausgemachter Sauce kostet das Restaurant nur wenige Euro. Außer das Lokal macht die Pasta frisch vor Ort, ist der Aufpreis für ein 8 EUR Gericht ziemlich hoch.

Kaffee

Kaffee
Wenn du Starbucks-Anleitungen zum Kaffeekochen befolgst, zahlst du etwa 0,60 EUR pro Portion. Im Laden kostet ein ähnlicher Kaffee 8-mal so viel, also 4,95 EUR, wenn du ihn nicht selbst zubereitest.

Titelfoto: Liudmila Chernetska/istockphoto.com, Fotos: pexels.com
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