4 platos ligeros para compensar después de las fiestas

Existen dietas rápidas basadas en la sopa de col, pero no recomendamos que, tras una temporada de platos contundentes, reduzcas drásticamente las calorías y vivas solo de sopa durante días o semanas. Sin embargo, puedes sustituir alguna comida por esta sopa, que sin duda ayudará a tu metabolismo. Ingredientes: • 1 cebolla • medio repollo • 2-3 zanahorias • 1 cubito de caldo • 1 cucharada de aceite de coco • perejil • sal • pimienta Preparación: Pica todo finamente. Sofríe la cebolla en el aceite hasta que esté transparente, añade las verduras y cubre con 1,5 a 2 litros de agua. Cocina a fuego alto hasta que hierva, agrega el cubito y sazona. Cocina tapado a fuego bajo hasta que las verduras estén tiernas y listo.