Leche dorada
La bebida con cúrcuma conocida como leche dorada es un clásico tradicional en la India. Hoy en día se llama cúrcuma latte. Sus beneficios son tantos que es difícil enumerarlos, pero su impacto positivo en nuestro sistema inmunológico es tan fuerte que vale la pena tomarla todos los días.
Ingredientes: 200 ml de leche vegetal, 1 cucharadita de cúrcuma, una pizca de pimienta cayena, una punta de jengibre rallado, canela molida y cardamomo
Preparación: Pon todos los ingredientes en una sartén y caliéntalos hasta que empiece a hervir. Retira del fuego y disfruta. Puedes endulzar al gusto, aunque la mayoría de las leches vegetales ya tienen un toque dulce natural.
Té de jengibre especiado
El jengibre es muy popular aquí y se usa sobre todo en postres, pero también es perfecto para platos principales y bebidas.
Ingredientes: un trozo de jengibre del tamaño del pulgar pelado, 300 ml de agua, zumo fresco de limón y naranja, 3 clavos de olor
Preparación: Ralla el jengibre en el agua, añade los clavos y hierve. Deja reposar tapado unos minutos y cuela. Cuando esté tibio, agrega el zumo de naranja y limón recién exprimidos. Puedes endulzar, aunque el dulzor natural de la naranja suele ser suficiente.
Tomillo
No todos aman el sabor del tomillo, pero vale la pena acostumbrarse: esta planta resistente ofrece brotes frescos incluso en invierno y tiene un efecto imbatible para fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión.
Ingredientes: 2 cucharadas de tomillo (o 2 ramitas frescas), 200 ml de agua
Preparación: Hierve bien el agua y viértela sobre el tomillo. Deja reposar tapado. Puedes endulzar o añadir jengibre, canela, clavo u otros condimentos, incluso un poco de zumo de limón.
Té chai caliente
El té chai se ha adaptado a la cultura occidental, pero la versión original sigue siendo difícil de superar, especialmente por sus beneficios para la salud.
Ingredientes: 1 cucharada o 2 bolsitas de té negro, 300 ml de agua, 100 ml de leche o leche vegetal, especias al gusto entre: anís estrellado, canela, jengibre, cardamomo verde, hinojo, pimienta entera o 1 cucharadita de mezcla de especias chai en polvo
Preparación: Hierve el agua y viértela sobre las especias y el té. Deja reposar unos minutos, cuela y mezcla cuidadosamente con la leche caliente, que puedes espumar si quieres. Endulza a tu gusto.
Té matcha quemagrasas
El té verde, rico en antioxidantes, es un gran aliado para el sistema inmunológico y puede ayudar a quemar grasa. El matcha es una opción especialmente deliciosa y dulce que invita a beberlo una y otra vez.
Ingredientes: 300 ml de agua, 1 cucharadita de té matcha en polvo, zumo de un limón pequeño, una pizca de jengibre fresco rallado, un poco de canela
Preparación: Hierve el agua y viértela sobre el té y las especias, mezcla bien. Deja reposar tapado unos minutos y, cuando esté tibio, añade el zumo de limón recién exprimido.
+1. Té de café verde
El café no solo es para beberlo como tal, también puede prepararse en forma de té: el café verde tiene un sabor diferente al café tradicional, pero es un excelente supresor del apetito, acelerador del metabolismo y antioxidante.
Ingredientes: 200 ml de agua, 1 bolsita de café verde molido, saborizantes al gusto
Preparación: Hierve el agua, viértela sobre la bolsita y deja infusionar tapado. Puedes añadir especias, endulzantes o un poco de limón fresco para darle más sabor.
